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[食疗]润肠通便类

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郁李仁粥


【配方】郁李仁10~15g,粳米或糯米100g

【功效与应用】郁李仁粥润燥滑肠。适用于大便秘结患者食用。

【方解】方中郁李仁味甘,辛苦,性平。润燥滑肠、下气、利水。治大肠气滞,燥涩不通,小便不利,大腹水肿,四肢浮肿,脚气等症。郁李仁单用,对胃肠道有一定刺激性,服后有时可引起腹痛,经与粳米或糯米煮粥,即减轻刺激、缓和药力,又可扶助胃气,使之泻而不伤,攻而不过。

【制法】将郁李仁捣烂,煎水去渣,加入粳米或糯米同煮粥。

【服法】每日早晚各1次。


柏子仁粥
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【配方】柏子仁10~15g,蜂蜜适量,粳米或糯米50~100g,

【功效与应用】柏子仁粥益脾补胃,润肠通便。适用于中老年人大便秘结患者食用。

【方解】方中柏子仁味甘,性平。养心安神,润燥。用于治疗惊悸不寐便秘等症。《本草纲目》记载:“柏子仁,性平,而不寒不燥,味甘而补,辛而能润,其气清香,能透心肾,益脾胃,盖上品药也,宜乎滋养之剂用之”。柏子仁含有大量的脂肪油和少量挥发油,所以,适用于素体阴亏,年老体弱等肠燥便秘患者应用。蜂蜜甘而滋润,能润利大肠,内服可使大便畅通。对肠燥便秘,体虚而不宜用攻下通下药物者较为合适。二药与粳米或糯米煮粥,最适宜老年便秘患者食疗。

【制法】先将柏子仁去净皮壳,杂质,稍捣烂,煎汁去渣,同粳米或糯米煮粥,待粥将熟时加入蜂蜜,再煮片刻即成。

【服法】早晚各1次、连续数日,大便畅通后停用。


火麻仁紫苏子粥


【配方】火麻仁、紫苏子各10~15g,粳米或糯米100g

【功效与应用】火麻仁紫苏粥有润肠道,通大便的功效。适用于大便秘结患者服用,特别适用于中老年人习惯性大便秘结。

【方解】方剂来源于《丹溪心法》。方中火麻仁,又名麻子仁味甘,性平。润滑肠道,缓下通便,滋养补虚,是历来最常用的润下药物。它含脂肪油30%,能阻止肠道中固有水分的吸收,以润泽肠道;又能与碱性肠液作用后生成脂肪酸,轻微刺激肠壁,使分泌增加,加快肠的蠕动。且药后无腹痛及继发便秘等反应。紫苏子味辛,性温。降气平喘,祛痰止咳。主治咳嗽、气喘痰多等症。药性滋润而下降,对便秘而兼喘咳痰多,胸膈不舒者更为相宜。上述二药与粳米或糯米为粥,不仅能润滑肠道,缓下燥结,还可增加营养,补益胃气。

【制法】先将火麻仁、紫苏子捣烂如泥,然后加水慢煮,滤汁去渣,以汁煮米为稀粥。

【服法】1日1次,连服2~3剂,大便通畅为止。

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芝麻花生稻米羹


【配方】芝麻、花生仁、稻米各250g,白糖适量

【功效与应用】芝麻花生稻米羹补肝益肾,和胃润肠。适用于老年性便秘等症。

【方解】方中芝麻补肝肾,利五脏。花生仁养血补脾、润肺化痰、润肠通便。二者与补脾胃、生气血的稻米合用煮粥,能润肠通便,辅助治疗老年性便秘。

【制法】将芝麻、花生炕干,研磨成细粉末,稻米煮熟,炕干磨粉,三者混匀,盛入容器保存。

【服法】每日早晚取粉未30~50g、加白糖适量,用开水冲成米羹食用,连服有显著效果。
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甜杏仁糊


【配方】甜杏仁15g,大米30g,白糖30g

【功效与应用】甜杏仁糊润肠、止咳、补气。适用于老年性便秘和妇女产后便秘等症。

【方解】方中甜杏仁味甘辛,性温。补气,润肠,止咳。常用于治疗老年性便秘及孕妇产后便秘,体质虚弱怕冷,全身软弱无力,并有慢性咳嗽等症。甜杏仁与大米合用,以益脾暖胃的白糖调味,能生气血,养脏腑,润肠通便。

【制法】将杏仁去皮,同大米、白糖入锅内,加水少许,研磨成糊状,煮熟。

【服法】每天早晚各服1次,通便停止。


海参烧大肠


【配方】水发海参250g,猪大肠500g,木耳10g,姜、葱、料酒等适量

【功效与应用】海参烧大肠补肾益精,养阴润燥。适用于肝肾亏损、虚火燥热、大便于结等症。

【方解】方中海参味甘、咸,性温。滋阴、利尿、化痰、软坚散结。用于瘿瘤、痔疮、水肿、痰积等症。猪大肠味甘,性微寒。治便血、血痢、痔疮、脱肛。木耳味甘,性平。益气补血,收敛止血、止痛。三者合用能养阴润燥,治肠燥便秘症。

【制法】海参洗净泥沙,切条,猪大肠洗净置沸水中略烫、捞起切节,木耳水泡发胀,同入锅内、加入调料共煮。

【服法】日分3次服。


瓜子麻仁膏


【配方】南瓜子、黑芝麻各60g,花生仁30g,白糖60g

【功效与应用】瓜子麻仁膏养肝补肾,驱虫润肠。适用于便秘,营养不良,面色萎黄等症。

【方解】方中南瓜子味甘,性平。驱虫润肠,常用于治疗蛔虫、绦虫、血吸虫等症。芝麻补肝肾,润五脏。南爪子、芝麻与有养血补脾,润肠通便,益脾暖胃的白糖合用,能养肝补肾润肠通便。

【制法】将南瓜子炒香去壳,黑芝麻、花生仁炒香、白糖共同放入瓷缸内,加开水少量,共研成糊状即成。

【服法】每日早晚各1次,通便停止。


鸡蛋芝麻糊


【配方】黑芝麻100g,鸡蛋1个淀粉、蜂蜜适量

【功效与应用】鸡蛋芝麻糊滋补肝肾,补养血气。适用于老年人身体虚弱、血衰、便秘等症。

【方解】方中芝麻含有脂肪油45%~85%,质润多脂。鸡蛋,含有人体必须的氨基酸、补气血、安五脏。蜂蜜营养丰富,三者合用能补肝肾,养气血、通大便。既是滋补食疗品,又是治疗便秘的食疗良方。

【制法】将芝麻炒熟研成粉末,用1~2匙加蜂蜜、加水煮沸打入鸡蛋锅内烧沸,用淀粉勾成糊状即成。

【服法】每日1次,连服3~5日。


红薯蘸蜂蜜


【配方】红薯2~4个蜂蜜适量

【功效与应用】本方益气生津,润胃滑肠。适用于肠燥便秘患者食用。

【方解】方中红薯味甘,性平。益气生津、润胃滑肠。用于肠燥便秘症。红薯与蜂蜜都是润肠通便食物。合用其治疗肠燥便秘的作用更大。

【制法】将红薯洗净,煮熟去皮。

【服法】蘸蜂蜜吃。


海蜇荸荠汤


【配方】海蜇、荸荠各100g,油、盐、调料适量

【功效与应用】海蜇荸荠汤清热化痰,润肠消积。适用于腹胀便秘、咳嗽痰多、哮喘、疳积等症。

【方解】方中海蜇味咸,性平。清热化痰、消积、润肠。用于咳嗽痰多、痰黄粘稠、哮喘、疳积、腹胀便秘痰核等症。方中荸荠味甘,性微寒。清热、解渴、化痰。用于热病心烦口渴、咽喉肿痛、口舌生疮、咳嗽痰多、大便干燥、小便黄少等症。二者合用,有润肠消积的作用,对老人便秘有良效。

【制法】将海蜇水发洗净切丝,荸荠去皮洗净切片,同入锅中,加水煮汤,入调料调味即成。

【服法】日服1次,连服3~5日。

【禁忌】脾胃虚寒者勿食。

[食疗]润肠通便类 2005-10-24
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