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[食疗]降压清热类

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羚羊硝石绿豆汤


【配方】羚羊角粉2g,硝石4g,绿豆100g,白糖适量

【功效与应用】羚羊硝石绿豆汤清热平肝,降低血压。适用于高血压患者服食。

【方解】方中羚羊角味咸,性寒。据《食物宜忌谱》说:羚羊角粉有“平肝熄风,清热定凉”的功效。主治惊痫抽搐、头痛、目赤、肿痛、热病神昏,谵语发狂等症。绿豆清热解毒,消暑利水。硝石,又名芒硝,据《食物宜忌谱》说硝石“能治肝风头痛”“减低血压”。

【制法】将绿豆洗净,放入铝锅内,加水适量,放置旺火上烧开,再用文火熬成粥,放入羚羊角粉、硝石粉、白糖即成。

【服法】日服1次,常服有良效。


西瓜钩藤茶


【配方】西瓜皮、钩藤各30g

【功效与应用】西瓜钩藤茶清热解暑、利尿、降血压。适用于高血压症。

【方解】方中西瓜皮清热解暑,解渴利尿。钩藤平肝熄风。常用于治疗高血压所引起的头眩晕症。二者合用能增大其降血压的作用。

【制法】将西瓜皮、钩藤洗净,放入锅内,加水煎煮取汁。

【服法】代茶饮。


钩藤菊花茶


【配方】钩藤18g,菊花36g

【功效与应用】钩藤菊花茶平肝熄风,平衡血压。适用于头眩晕,高血压患者服用。

【方解】钩藤平肝熄风,对高血压患者常作茶饮,极为相宜。菊花味甘、苦,性凉。疏风散热,清肝明目。据《本草经》云“主诸风头眩,肿痛,目欲脱,泪出”。

【制法】将钩藤、菊花洗净,共熬取汁。

【服法】代茶饮。


臭梧桐饮


【配方】臭梧桐15g

【功效与应用】臭梧桐饮祛风除湿,清热解毒,降血压。适用于高血压、外感发热、风湿骨痛、肺结核、咳血等症。

【方解】方中臭梧桐叶花、根茎皮及种子入药。根茎叶味苦,性凉。祛风除湿,清热解毒,据《食物宜忌谱》记述其“对血压高轻症患者极为有效”。

【制法】将臭梧桐叶洗净,加水300m1,煎至150ml取汁。

【服法】1日3次,连服3~5日。


柿蒂茶


【配方】柿蒂6枚或半熟鲜果1~2个

【功效与应用】柿蒂茶止渴、润肺、健脾、降血压。适用于高血压、地方性甲状腺肿等症。

【方解】方中柿蒂味涩,性平。降气止呃、降血压。用它煎汁常服,有治疗高血压的作用。

【制法】将柿蒂洗净、放入铝锅内,加水适量煎煮半小时,半熟鲜果捣烂取汁,温开水冲服。

【服法】每天1次,连服3~7天。


萝芙木茶


【配方】萝芙木18g(即蛇根草)

【功效与应用】萝芙木茶清热降血压。适用于高血压患者服食。

【方解】方中萝芙木,根茎叶入药,含利血平,萝芙木甲素等多种生物碱,而利血平是降血压的要药之一。有降压安定的功效。用它煎汁常饮能治疗高血压症。

【制法】将萝芙木用水洗净煎煮取汁。

【服法】代茶饮。


紫菜烧猪肉


【配方】紫菜15g,猪瘦肉50g,调料适量

【功效与应用】紫菜烧猪肉滋养脏腑,清热利尿,降低血压。适用于高血压患者食用。

【方解】方中紫菜味甘、咸,性寒。清热利尿,化痰软坚。常用于瘿瘤、脚气、水肿、甲状腺肿、慢性支气管炎及高血压等症。猪肉滋养脏腑、壮健身体。二者合用,能清热利尿辟血压。

【制法】将紫菜泡发洗净切丝、猪肉切片,加水适量,放入油,盐等调料置旺火上略烧,以熟为度。

【服法】每日1次佐餐用。胃寒者不宜。


银花枯草饮


【配方】金银花10g,夏枯草30g,白糖调味

【功效与应用】银花夏枯草饮是民间防治头痛眩晕的常用饮品,有降低血压的功效。适用于高血压患者饮用。

【方解】方中金银花,又名忍冬花味甘,性寒。有清热解毒之功效。治瘟病发热、热毒血痢、肠痈、肿毒、瘰疬、痔漏。《重庆堂随笔》说其:“清络中风火湿热,解瘟疫移恶浊邪,息肝胆浮越风阳,治痉厥癫痫诸证”。夏枯草味苦、辛,性寒。清肝,散结。治瘰疬、瘿瘤、乳痈、乳癌、目珠夜痛,羞明流泪、头目眩晕、口眼歪斜、筋骨疼痛、肺结核、急性黄疽型传染性肝炎、血崩、带下等症。现代药理研究证明,夏枯草有降压作用,抗菌作用,与甘寒,芳香疏泄的金银花合用、更助其功。是高血压患者夏季的理想饮料。

【制法】二者共入保温杯中,沸水冲泡,加盖闷浸10分钟,加糖调味。

【服法】每日1~2剂,代茶频饮。


青葙饮


【配方】青葙子300g,白糖少许

【功效与应用】青葙饮祛风热,清肝火,降血压。适用于高血压及有目疾的人饮用。

【方解】方中青葙子味苦,性凉。治目疾肿痛、高血压,鼻衄,皮肤风热瘙痒,疥癞等症。《本经》曰:“疗唇口青”。《日华子本草》曰:“治五脏邪气,益脑髓,明耳目,镇肝,坚筋骨,去风寒湿痹”。现代医学研究证明,青葙子对治疗高血压有明显疗效。

【制法】将青葙子泡透水煎3次去渣,再文火熬稠拌白糖400g,将汁吸取晒干压碎装瓶备用。

【服法】日服3次,每次10g,开水冲饮。

【禁忌】糖尿病患者勿用。


蚕豆花煮玉米须


【配方】蚕豆花10g,玉米须15g,

【功效与应用】蚕豆花煮玉米须凉血止血,降低血压。适用于高血压,糖尿病患者服用。

【方解】方中蚕豆花味甘,性平。凉血止血。玉米须,是玉米的花柱,味甘,性平。利尿,泄热,平肝,利胆。常用于治疗糖尿病,高血,肾炎水肿,胆囊炎,胆结石,黄疽性肝炎等症。

【制法】将蚕豆花,玉米须洗净,同放入锅内,加水适量,煮10分钟左右,去渣留汁。

【服法】每日3次,连服5~7天。


番茄鱼片


【配方】鲜鱼1条(约1000g),西红柿250g,白糖、团粉、酒、味精、盐、姜和油适量

【功效与应用】番茄鱼片生津止渴,健胃消食,补肾利尿。适用于高血压,小便不利等症。

【方解】番茄,清热解毒,健胃消食,生津止渴。鱼养心安神、滋阴润燥、补血。常用于治疗心烦不眠、燥咳声哑、目赤咽痛、下痢、烫伤等症。二者合用能增大补肾利尿作用,是高血压患者的食疗良方。

【制法】将鱼洗净后,以背脊剖开,取一旁厚肉,切成片状,稍为裹些团粉,放入油锅里炸好。番茄去皮,切成碎块,放进锅里炒后焖成糊状、放一点糖、酒、味精、盐和团粉、然后把炸好的鱼片放进锅里调和一下即成。

【服法】佐餐食用,常服。


荸荠海蜇


【配方】荸荠、海蜇皮各100g

【功效与应用】荸荠海蜇平压、减肥、防治血管硬化。适用于患高血压患者,高血脂患者服用。

【方解】方中海蜇,又名水母味咸,性平。清热化痰,消肿散结。治高血压,肝气郁结,小腹疼痛等症。荸荠味甘、淡,性凉。清热、化痰、生津、降压、利尿。常用于高血压、肺热咳嗽、咽喉肿痛,热病伤津、烦渴、小便赤短以及预防流行性脑脊髓膜炎等。海蜇、荸荠均为清热降压的要药之一,二者合用更助其降压之功。

【制法】将海蜇洗净切丝,荸荠去皮切片,共放入水中,文火把海蜇炖化为度。

【服法】每日2次喝汤食荸荠片。


桑果茶


【配方】桑果90g,枸杞菜250g(连梗)

【功效与应用】桑果茶滋阴补肾,清肝火。适用于高血压引起的头痛,心跳,手麻,头重脚轻等症。

【方解】桑果,滋阴补肾。枸杞菜味甘、苦,性凉。清肝肾、降肺火。常用于糖尿病、急性角膜炎、肾虚、腰膝酸痛无力、劳损等症。桑果、枸杞均为补肾药物,二者合用更助补肾降血压之功,对高血压症有良好的疗效。

【制法】将鲜桑果、枸杞菜洗净,入锅内,加水煎15~25分钟,取汁。

【服法】代茶饮。


豆浆粥


【配方】豆浆250g,大米100g,白糖少许

【功效与应用】豆浆粥益气和中,清热解毒。适用于高血压病人服用。

【方解】豆浆性平。利咽,清肺、补胃、清热、润燥。大米健脾胃、生气血、养脏腑。二者与益脾暖胃的白糖配伍煮粥,有清热解毒,降血压的作用。

【制法】大米煮成厚粥,再入豆浆,加白糖适量,稍闷而成。

【服法】温而食之。


芹菜牛肉粥


【配方】芹菜、大米各100g,牛肉50g,

【功效与应用】芹菜牛肉粥平肝清热,降压降脂。适用于患有高血压,血管硬化及神经衰弱的中老年人食用。

【方解】芹菜味甘、苦,性凉。平肝清热,祛风利湿。常用于治高血压、高血脂及妇女血热崩漏等症。牛肉补脾胃,益气血,强筋骨。

【制法】芹菜洗净切段,牛肉切片。先入大米煮粥,将熟前放入芹菜、牛肉略煮片刻即成。

【服法】早晚餐食用。


香蕉粥


【配方】香蕉、糯米各100g,冰糖适量

【功效与应用】香蕉粥清热利尿,通便降压。适用于高血压,冠心病,动脉硬化,糖尿病,大便秘结等症。

【方解】香蕉清热润肺,除烦渴,通血脉。是治疗肺胃蕴热,心烦口渴,咳嗽,大便秘结,高血压,糖尿病的食疗佳品。香蕉与暖胃温中的糯米煮粥,以清热生津的冰糖调味,有清热利尿的作用,是高血压患者的食疗品。

【制法】将糯米、香蕉共煮成粥,入冰糖调味。

【服法】早晚餐服。


苦丁茶


【配方】苦丁茶10~15g

【功效与应用】苦丁茶清暑解热,减肥,降血压。适用于高血压,肥胖患者服食。

【方解】方中苦丁,又名小山萝卜、龙渣口、叉头草味苦,性寒。清热解毒。治疥癣、疗疮、痈肿、蛇咬伤、扁桃体炎等症。其叶有减肥,降血压的功能。

【制法】苦丁茶置茶杯内,沸水冲泡。

【服法】代茶频饮,久服减肥,降压。


玉米须西瓜皮香蕉水


【配方】玉米须100g,西瓜皮鲜品200g,香蕉2个

【功效与应用】本方利尿、消肿、平肝清热。适用于原发性高血压患者服用。

【方解】方中玉米须利尿、泄热、有降低血糖的作用:西瓜皮味甘、淡,性寒。清热解暑,利尿。常用于高血压、糖尿病、肾炎、水肿等症。香蕉味甘,性寒。清热利尿,通便降压。常用于治疗高血压,肺热咳嗽,热病烦渴,便秘等症。三者煎水治疗原发性高血压有良效。

【制法】将玉米须、西瓜皮洗净,香蕉去皮同入锅内,加水煎半小时,取汁,加冰糖调味。

【服法】日分3次服完,连服5~10日。


黄花荸荠茶


【配方】黄花菜根、荸荠各30g,冰糖适量

【功效与应用】本方清热解毒,利水消肿。适用于高血压患者服食。

【方解】方中黄花菜根味甘、苦,性凉。清热解毒。用于肝火引起的头晕、头痛、高血压等症。荸荠清热、化痰、生津、降压、利尿。黄花菜根、荸荠是清热的食物,二者合用,更助于清热降压之功。

【制法】将黄花菜根、荸芥洗净入锅内,加水煎半小时取汁。

【服法】代茶饮,每天1剂,连服3~5日。


炒杜仲羊腰


【配方】杜仲15g,鲜羊腰200g,葱、姜、蒜、醋、白糖、酱油、绍酒、味精、香油、淀粉适量

【功效与应用】炒杜仲羊腰补肝肾、强筋骨、益精髓。适用于肾虚劳损,腰脊疼痛,足膝痿弱,尿频及肝肾两虚型的高血压病人食用。

【方解】方中杜仲味甘、性温。补肝肾,强筋骨,安胎,降血压。炒杜仲能减少胆固醇的吸收。常用于治疗肾虚腰痛、腰膝无力、高血压等症。羊腰味甘,性温。补肾气、益精髓。常用于治疗肾虚劳损、腰膝酸痛软、足膝痿弱、耳鸣、消渴、阳萎、尿频、遗尿等症。杜仲与羊腰同用对肝、肾虚型的高血压有明显的疗效。

【制法】将杜仲洗净放入沙锅中加水煎40分钟,去渣浓缩取汁15mI倒入碗内,加白糖、绍酒、香醋、酱油、味精和淀粉,兑成卤汁。炒勺内放油适量,烧成六成热时,把腰花下锅滑透、放葱、姜、再偏炒,然后把碗内的汁卤搅匀、泼流入勺、放入蒜末,淋入香油即可食用。

【服法】佐餐食用。


芭蕉茶


【配方】干燥芭蕉皮或果柄30~60g,冰糖适量

【功效与应用】芭蕉茶滋补、润肠、降压。适用于高血压症食用。

【方解】方中芭蕉味甘、性凉。滋补养肺,润肠通便,降低血压。常用于治疗慢性咳嗽、便秘、高血压以及老年人久病恢复期食用。外用治疗乳腺炎、疮疖等症。

【制法】将果皮或果柄洗净,放入锅内,加水煎煮取汁,加冰糖调味。

【服法】每日多次,代茶饮。

【禁忌】胃溃疡及胃酸过多患者忌服。


香蕉皮水


【配方】香蕉皮60g,冰糖适量

【功效与应用】香蕉皮水清热润肺,除烦渴、通血脉。适用于高血压患者服用。

【方解】香蕉清热利尿、通便、降压。是高血压患者的食疗果品。

【制法】将香蕉皮洗净,入锅内,加水煎半小时取汁液,加冰糖调味。

【服法】代茶饮。


菠萝鸡肉片


【配方】菠萝果肉250g,鸡肉60g,胡椒粉、食油、盐适量

【功效与应用】菠萝鸡肉片温中益气,开胃消食。适用于低血压眩晕,手足软弱无力症。

【方解】方中菠萝味甘、酸,性平。清热解暑,健脾补气,开胃消食。用于烦闷、咽干、口渴、食积不化、腹胀、腹泻、低血压眩晕等症。菠萝清热解暑,还能健脾补气与温中益气的鸡肉合用,其补益作用更大。

【制法】将菠萝果肉切成片,在盐水里浸泡一下,鸡肉切片,放入胡椒面、食盐拌匀,炒锅置旺火上加油烧至七成熟时,下鸡肉略炒、加菠萝片、再炒至熟时,加味精调味。

【服法】佐餐食用。

[食疗]降压清热类 2005-10-24
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