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[食疗]平喘止咳类

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冬虫淮山乌骨鸡


【配方】乌骨鸡100g,冬虫夏草20g,淮山药40g,

【功效与应用】冬虫淮山乌骨鸡补肺益肾、止咳平喘。适用于肺结核,潮热不退、身体瘦弱的老年患者服用。

【方解】方中冬虫夏草味甘,性温。补肺益肾,止咳平喘。常用于治疗腰膝酸软,喘咳气短、神疲少食、阳萎遗精,自汗、劳咳痰血等症。乌骨鸡补气虚弱,补中止痛。淮山健脾补肺、止咳化痰、固肾益精。用于体质虚弱、久泻久痢、痰多喘咳以及糖尿病和肾性水肿等症。冬虫夏草、淮山药、乌骨鸡合用炖汤,患有咳喘病的老年人服用有较大的补益作用。

【制法】将乌骨鸡肉同冬虫夏草、淮山药共煮服用。
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【服法】每日1次,连服3~5日。


生花生


【配方】生花生100~150g

【功效与应用】本方润肺止咳,和胃生津。适用于中老年人身体虚弱,长期咳嗽,痰喘等症。

【方解】方中花生,又名长生果味甘,性平。润肺,和胃。治燥咳、反胃、脚气、乳妇奶少等症。《滇南本草》说:“盐水煮食治肺痨,炒用燥火行血,治一切腹内冷积肚痛”。《纲目拾遗》说:“有一妇咳嗽痰多,医束手不治,人劝服花生,每日2~3两,渐觉稀少,下半年服花生二十余斤咳嗽与痰喘皆除”。

【制法】生花生清洗干净。

【服法】每日生吃花生100~150g,连服半年。


蛤蚧炖雄鸡


【配方】蛤蚧1对(雌雄各一)雄鸡1只生姜、葱白适量紫苏为引

【功效与应用】蛤蚧炖雄鸡补中益气,补精添髓,止咳定喘。适用于中老年人,肾虚久咳不愈,气短乏力,气喘患者服用。

【方解】方中蛤蚧味咸,性平。补肺益肾,定喘止咳。治虚劳,肺凄,喘咳,咳血,消渴,阳萎等症。《本草纲目》记载其:“补肺气、益精血、定喘止咳、疗肺痈消渴、助阳道”。雄鸡味甘,性微温。温中,益气;补精,添髓。治虚劳赢瘦,中虚胃呆食少、崩漏、带下、产妇乳少等症。蛤蚧与雄鸡合炖,能补中益气,治老人喘咳。

【制法】蛤蚧与雄鸡合炖,加入生姜,紫苏为引。

【服法】吃肉喝汤,有条件者连服5~6次,效果必佳。

【禁忌】风寒感冒期间勿服,预后再服。


冰糖白果仁


【配方】白果仁30g,冰糖15g

【功效与应用】冰糖白果仁润肺,定喘。适用于喘咳痰稀症。

【方解】方中白果仁味甘音涩,性平。润肺、定喘、涩精、止带。常用于咳喘、痰稀、小便频数,腹泻,肺结核等症。与清热润肺的冰糖合用,更助其止咳,定喘之功。

【制法】将白果仁、冰糖同入锅内,加水煎煮至白果仁烂熟透。

【服法】连渣服每天1~2次,连服3~5日。


金桔炖冰糖


【配方】金桔鲜果5个,冰糖30g

【功效与应用】金桔炖冰糖化痰止咳,理气健脾。适用于老年性咳喘痰多,风寒感冒引起的咳嗽等症。

【方解】方中金桔味辛甘微酸,性温。化痰止咳,健脾理气。常用于老年性咳嗽痰多,风寒感冒,咳嗽,消化不良,胃腹胀痛等症。冰糖补中益气,清热润肺。二者合用,疗老年人喘咳有良效。

【制法】将金桔洗净,放入锅内,加冰糖,隔水炖半小时即成。

【服法】每日2~3次。


花生壳枇杷叶煎百合


【配方】花生壳30g,枇杷叶、百合各15g

【功效与应用】花生壳枇杷叶煎百合润肺止咳,安神益智。适用于老年人咳嗽气喘、痰多、吐血等症。

【方解】枇杷叶清肺下气,和胃降逆。花生壳润肺止咳,补脾开胃。枇杷叶百合均是止咳要药与花生壳同用,其止咳定喘之功更大。

【制法】枇杷叶背上有茸毛,置火焰上略烧一下,刷去茸毛,与花生壳、百合同煎水去渣。

【服法】日服2次,常服止咳更佳。


豆腐皮白果粥


【配方】豆腐皮40~80g,白果9~12g,大米200g

【功效与应用】豆腐皮白果粥清热解毒,健脾益肾,润肺定喘。适用于肺热喘咳,肾虚遗尿,小便频数,身体衰弱的老年人服用。

【方解】白果润肺定喘,涩经止带。豆腐皮清肺养胃。二者与大米同用煮粥,补脾胃,生气血,是肺虚咳嗽患者的食疗品。

【制法】将白果去壳去芯,大米洗净同入锅内加水适量,熬成粥,白果熟烂即成。

【服法】早晚餐食用。


胡桃杏仁丸


【配方】胡桃仁、杏仁各25g,蜂蜜100g

【功效与应用】胡桃杏仁丸补气养血、温肺润肠、祛痰止咳。适用于中老年人久患肺喘,咳嗽不止,睡卧不得等症。

【方解】方剂来源于《杨氏家藏方》。方中胡桃仁治虚寒喘咳,腰脚重痛,血痢肠风”。胡桃仁,杏仁是润肺止咳的要药与营养丰富的蜂蜜合用炼丸,更增大其止咳功效。

【制法】杏仁去皮尖,微炒、胡桃肉去皮、研细,加蜂蜜炼熟,制成10丸。

【服法】每日2次,每次1丸,姜汤嚼下。


豆腐麦芽糖汤


【配方】豆腐500g,麦芽糖100g,生萝卜汁1茶杯

【功效与应用】豆腐麦芽糖汤益气和中,润燥生津,益肺止咳。适用于支气管炎、哮喘、咳嗽,咽干喉辣等患者食用。

【方解】方中麦芽味甘,性微寒。麦芽是常用的消食健胃药,它含有淀粉酶,转化糖酶,麦芽糖及葡萄糖等。消食和中,下气。据《药性论》记载:麦芽糖“消化缩食,破冷气,去心腹胀满”。《日华子本草》记载,它有“温中下气,开胃除烦”的作用。豆腐益气和中,润燥生津,清热解毒。萝卜肖积化滞,清热化痰。三者合用有疗支气管炎,哮喘咳嗽的作用。

【制法】将豆腐切丁、麦芽糖、生萝卜汁3料混合,加水适量,入锅煮熟豆腐即成。

【服法】吃豆腐喝汤。


核桃仁炖冰糖


【配方】核桃仁30g,冰糖15g,萝卜子6g,

【功效与应用】核桃仁炖冰糖补肾养血,温肺定喘、润肠通便。适用于肺虚,久咳,气喘症患者食用。

【方解】方中萝卜子味微辛,性平。下气定喘,消食化痰。用于肺热咳嗽,百日咳,高血压等症。核桃仁滋阴润燥,冰糖润肺止咳,三物合用对肺虚咳嗽气喘的治疗有较好的效果。

【制法】将核桃仁、冰糖、萝卜子同入锅内,加水炖半小时即成。

【服法】早晚各服1次,连服5~10天。


川贝百部梨膏


【配方】雪梨1000g,百部50g,前胡、杏仁、川贝母、制半夏、获菩各30g,冬花20g,生甘草10g,桔红粉30g,香浆粉30g,白糖500g,

【功效与应用】川贝百部梨膏糖法痰利肺,止咳平喘。适用于各种类型的咳嗽。

【方解】甘草补脾和中、缓急止痛、润肺止咳、解毒、商和诸药。百部味甘苦,性微温。润肺止咳,杀虫。用于新久咳嗽,虫积,外用治疥疮,杀虫虱等症。制半夏味辛,性温。燥湿化痰,和胃止呕。用于痰湿水饮、胸隔胀满、呕吐、咳喘等症。前胡味苦辛,性微温。祛风,宣肺,下气除痰。用于风邪咳嗽、喘满等症。上述诸物均有润肺镇咳之功,合用其止咳、平喘效力更大。

【制法】将梨切碎,与百部、前胡、杏仁、川贝母,制半夏、茯苓、冬花、生甘草一起加水适量,煎熬。每20分钟取药汁1次,共取4次,将4次的药汁液,同时倒入铝锅内。用武火煎熬浓缩至软稠时加白糖500g,调匀再煎煮直至稠粘时,投入桔红粉和香浆粉,搅匀成膏状。

【服法】每日3次,每次1小匙。

[食疗]平喘止咳类 2005-10-24
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