<marquee width=358>欢迎来到月影社区,希望这里可以成为您美丽的梦幻花园,如果你觉得这里好请分享给您的朋友!- wf66.com</marquee> 将月影社区设置为您的首页将月影社区地址加入到您的收藏栏
月影社区时尚音乐音乐查询IP手机许愿之瓶最新更新文件加密访客留言爱音乐
欢迎您,首页 >> 信息中心 >> 氽芙蓉黄管骨髓

请输入您关键字:


氽芙蓉黄管骨髓

推荐查看本文HTML版本

〔主料辅料〕

猪黄管………10条

蛋清…………10个

黄瓜皮………50克

火腿…………50克

香菇…………50克

香菜…………50克

清汤…………500克

精盐…………5克

鸡料子………150克

料酒…………10克


〔烹制方法〕

1.把黄管洗净,放入水锅中烧沸,用慢火煮成八成烂时捞出,过水冲凉。摘净油筋,用竹筷子将其翻过来,用刀均匀划成蜈蚣腿形。

2.取五条煮好的黄管,平铺在盘子内,把鸡料子均匀抹入黄管内。黄瓜皮、香菇、火腿均匀切小段,分别贴在黄管刀口的翻开处,上屉蒸熟取出,截成6.6厘米的段。其余5条煮好的黄管也截成6.6厘米长段,用沸水氽透。[月影读书频道 http://wf66.com/]

3.勺内放入清汤,加精盐、料酒,烧沸后撇净浮沫,勾芡浇在黄管上即成。


〔工艺关键〕

1.黄管氽汤要用筷子能夹断即可。

2.蒸芙蓉底时,放气蒸,以免起蜂窝。

3.勾米汤芡,不可过浓。

4.黄管骨腿摆成正方形。


〔风味特点〕

此菜原料特别,形如蜈蚣,色彩分明,韧软可口,汤鲜味醇,适于中高档筵席。

氽芙蓉黄管骨髓 2005-10-24
转到本主题第:[ 1 ]
相关评论

暂无评论

总计0页 [ ]上一页 下一页
发表评论(揪错)
呢称: * 您尚未登陆,请登录
来自: *
内容:
 

(为防止非法信息,您的言论提交后需要审核才能正常显示)

文学
精品文萃 情感天地 言情小说
网络小说 玄幻小说 悬疑恐怖
武侠小说 古典品谈 外国名著
儿童文学 会员原创 学习园地
杂谈其它
娱乐
爆笑网文 星座占卜 影音动漫
娱乐新闻 影视剧情
诗词
青竹诗歌 个人诗集 宋词雅赏
全唐诗录
新闻
国际新闻 国内新闻 科技新闻
体育新闻
图片
图文专区 艺术长廊 桌面壁纸
精品素材 像素图片
漫画
单幅漫画 爆笑四格 连环漫画
电脑
电脑入门 图形图像 编程开发
游戏
我爱Q宠 最新攻略 最新秘籍
游戏新闻 技巧心得
经济
帕格节电 财经资讯 股市证券
生活
百科知识 外语学院 潮流时尚
健康医疗 宠物花卉 汽车地带
行走天下
美食
面食甜点 家常菜品 药膳食疗
美食天下 烹饪技巧 松辽风味
燕京风味 巴蜀风味 滇黔风味
赣江风味 徽皖风味 闽台风味
齐鲁风味 中州风味 岭南风味
荆楚风味 三晋风味 淞沪风味
苏扬风味 潇湘风味 钱塘风味
民族风味 素斋仿荤
营销
管理杂谈 谈经论道 培训激励
经营战略 职场生涯 公关交际
关于我们版权声明本站导航友情连结作品演示 TOP↑
本论坛言论纯属发表者个人意见,与£月影社区£立场无关。 皖ICP备16024038号-1
禁止发布任何色情/政治/反动相关信息让我们共同来营造一个属于我们的梦幻家园
Copyright ©2001-2006 MoonShadow. All rights reserved.  Version 4.0  Licence 2006.4.2
建站天数:7252天 本站基于ASP+JS构建,完全自主开发,版权归属月影社区 管理员QQ:23165062 Time:13421ms