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红烧猪蹄


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关键字:红烧猪蹄 2006-6-14

 

图片:红烧猪蹄



红烧猪蹄的做法

  原材料:

  鲜猪蹄300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。


  调味料:

  花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。


  制作过程:

  1、鲜猪蹄烧净毛,洗干净切成决,冬茹切片,姜切片,蒜子肉用油炸金黄。

  2、烧锅下油,先放下生姜、猪蹄、洒一些绍酒,煸炒片刻。

  3、煸炒后加鸡汤,用小火烧至酥烂时,再加入盐、味精、白糖、老抽王烧至熟烂汁浓,再用湿生粉勾芡,淋入麻油即成。

红烧猪蹄

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