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香蕉的营养


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关键字:香蕉 2006-5-31

 
  香蕉含丰富的碳水化合物,是钾和维生素A的上等来源。 

  每100克香蕉含水分77克,蛋白质1.2克,脂肪0.6克,碳水化合物19.5克,粗纤维0.9毫克,钙9毫克,磷9毫克,铁0.6毫克,胡萝卜素0.25毫克,维生素B10.02毫克,维生素B20.05毫克,尼克酸0.7毫克,维生素C6微量。

  一条中等大小的香蕉含有451m的钾,这种矿物质可以帮助维持正常的血压和心脏功能。 在一项最近的研究当中,高血压病人在食用大量含钾的食物之后,对降血压药物的需求量减少了许多。研究显示,每天吃两条香蕉,可有效降低10% 血压,如果每天吃5根香蕉,其降压效果相当于降压药日服用量产生效果的50%。

  此外,钾能帮助维持细胞内液体和电解质的平衡状态,而且藉著调节血压和心脏功能,可帮助预防心脏病发作、中风和危险的心律不整。钾离子可强化肌力及肌耐力,因此特别受运动员的喜爱。

  香蕉中含有大量的维生素B6与维生素c。维生素B6是一种天然的免疫力强化剂,可以与维生素c合作来帮助人体抵抗感染病。

  香蕉内含丰富的可溶性纤维,也就是果胶,可帮助消化,调整肠胃机能。

  香蕉中的氨基酸,具有安抚神经的效果,因此在睡前吃点香蕉,多少可起一些镇静作用。

  荷兰科学家研究认为:最合营养标准又能为人睑上增添笑容的水果是香蕉。它含有一种特殊的氨基酸,这种氨基酸能帮助人体制造“开心激素”,减轻心理压力,解除忧郁,令人快乐开心。睡前吃香蕉,还有镇静的作用。

  香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质,食物纤维含量丰富,而热量却很低。因此,香蕉就成了减肥的最佳食品。

  香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖,立刻被人体吸收,是一种快速的能量来源。

  香蕉也是一种天然的制酸剂。胃灼热的时候吃一根香蕉,可消除不适感。

  注意:

  香蕉容易因碰撞挤压受冻而发黑,在室温下很容易滋生细菌,最好丢弃。老人吃香蕉时不要狼吞虎咽,以免被噎者。香蕉不宜放在冰箱内存放,在12-13度即能保鲜,温度太低,反而会使它“感冒”。胃酸过多者不宜吃,胃痛、消化不良、腹泻者亦应少吃。

香蕉的营养

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