首页 >> 读书频道 >> 美食 >> [食疗]健脾益胃类
 
· [食疗]降糖消渴类
· [食疗]润肠通便类
· [食疗]疗溃养胃类
· [食疗]止泄泻类
· [食疗]清热利咽类
· [食疗]补脑健脑类
· [食疗]降压清热类
· [食疗]降脂类
· [食疗]活血通脉类
· [食疗]清肺止咳类
· [食疗]散寒止咳类
· [食疗]平喘止咳类
 
· 管理三十六计
· 红楼梦:120回全本[清
· 泰戈尔:园丁集
· 仙境传说攻略:一转职业任
· 浪漫满屋[作者:韩·徐尤
· 内地版《天龙八部》剧情介
· 伊索寓言(全本)
· 加油金顺剧情分集介绍完整
· 源氏物语[日本:紫式部]
· 卢泰斌漫画:爱情圆周率
· 青春出轨
· 瓜兵呱呱乐
 
· (出租)中动商场部分及写
· (出租)中动动漫基地&#
· 喜剧学院
· 《善德女王》剧情介绍
· 魔女18号 剧情
· 丑女无敌剧情介绍
· 魔女幼熙剧情介绍
· 龙游天下剧情介绍
· 震撼世界的七日剧情介绍
· 静静的白桦林剧情介绍
· 心情日记—老公今天我想对
· 旗舰剧情介绍
欢迎来到月影社区!如果您觉得这里不错,请推荐给您的朋友们。月影社区:http://wf66.com/

[食疗]健脾益胃类


查看有无更新版本

关键字:[食疗]健脾益胃类 2005-10-24

 


黄芪炖鸡


【配方】生母鸡肉1000g,党参30g,黄芪60g,生姜3片,大枣5枚

【功效与应用】参芪炖鸡补中益气、健脾强身。适用于子宫或胃下垂等症患者食用。

【方解】方中党参味甘,性平。补中益气、养血补肺。常用于治气短、心悸、体倦乏力、食少便溏等症。据现代药理研究证明,党参,对神经系统有兴奋作用,能增强网状内皮系统的吞噬能力、提高肌体抗病能力,能增强红细胞及血红蛋白而有补血作用,有降压及升高血糖作用。黄芪补气升阳、益卫固表、托毒生肌、利水退肿。有提高机体的抵抗力及强心、降压、利尿、保肝、抑菌等作用。鸡肉补中益气、补精添髓。大枣补益脾胃、滋养阴血、缓和药性。党参、黄芪、大枣与母鸡同炖,能补气、健脾、强身。对体虚的老年患者有滋补强身作用。

【制法】将鸡肉洗净切块、党参、黄芪浸泡洗净切丝,一同放入沙锅内,加水适量,置旺火上烧沸,再改文火炖至鸡肉熟烂、放入适量盐调味,即可食用。

【服法】一天内吃完,每3天吃1次效果更佳。


豆腐炖母鸡


【配方】豆腐250g,母鸡1只,调料适量

【功效与应用】豆腐炖母鸡益气和中、润燥生津、补精添髓。适用于老年人,病后体虚、怕寒惧冷等患者服用。

【方解】豆腐益气和中,润燥生津,清热解毒。豆腐与含丰富的蛋白质的鸡肉合用,能补虚温中,补益五脏,有益于老年人抗衰防老。

【制法】将鸡宰杀去毛洗净,切块,放锅炖煮七八成熟,入豆腐再炖,待鸡肉脱骨熟烂时,加入调料即成。

【服法】佐餐食用。


狗肉香豉粥


【配方】狗肉250g,香鼓50g,大米200g,姜葱、盐少许

【功效与应用】狗肉香鼓粥补血脉、厚肠胃、解表除烦。适用于中老年人,脾胃冷弱,肠中积冷,胀满刺痛,气水鼓胀,浮肿食欲不振等症。

【方解】方剂来源于我国古代食疗养生学《食医心镜》。方中香鼓,亦名淡豆豉,以黄豆、桑叶、青藁经发酵加工而成,味苦,性寒。解表,除烦,宣郁,解毒。治伤寒热病,寒热,头痛,烦躁胸闷。《别录》说:“主伤寒头痛寒热、瘴气恶毒,烦躁满闷、虚劳喘咳,两脚疼冷”。与性温,补血脉、厚肠胃,实下焦,填精髓的狗肉配煮为粥,阴阳互补、寒热互调,遇实热则散,可避食狗肉遇实邪所产生的副作用。肺胃健壮,衰老可缓。

【制法】狗肉与香鼓、大米、生姜(少许)共炖成粥。

【服法】每晚睡前或中晚餐食用,热服,食后注意温暖,预防感冒。

【禁忌】热病后及有实热,阳旺者勿服。


猪肉鲫鱼汤


【配方】猪瘦肉、鲫鱼各100g,调料适量

【功效与应用】猪肉鲫鱼汤健脾利湿、滋养脏腑、补气养血。适用于脾胃虚弱、饮食不下、贫血的老年患者服食。

【方解】猪肉滋养脏腑,强壮身体。鲫鱼健脾利湿,补气养血,暖胃。二者合用,能健脾养胃,是脾胃虚弱患者的理想滋补食疗品。

【制法】将猪瘦肉洗净切片、鲫鱼去鳞及内脏,同入锅内煮汤,加油盐味精调味。

【服法】日服1次,贫血患者可连服10~15日。


乌豆牛肉汤


【配方】牛肉500g,乌豆150g,桔皮1小块,黄酒、精盐适量

【功效与应用】乌豆牛肉汤驱风利湿,健脾强身。适用于风湿骨痛,病后体虚,贫血等症。

【方解】方中乌豆,又名大黑豆滋阴补肾,安神明目。牛肉补脾胃、益气血、强筋骨。二者合用能健脾益气抗衰老。

【制法】将乌豆洗净,先干炒至熟,牛肉切块,加水适量,放入黄酒,用小火焖至酥烂,再加入刮去内层白衣的桔皮及精盐,用文火煨至汤浓。

【服法】日分3次服,可佐餐食用。


红枣肉馅


【配方】猪肉150g,鸡蛋清1个,红枣30g,酱油、熟猪油适量

【功效与应用】红枣肉馅补脾益气。适用于脾胃虚弱,气血不足、贫血失血、心慌气短、睡眠不安者服食。

【方解】红枣补益脾胃,滋阴养血。猪肉滋阴润燥。二者与鸡蛋合用,能补脾益胃,治疗老年人身体虚弱症。

【制法】选用六成瘦,四成肥猪肉剁碎,放在锅里,加鸡蛋清、盐搅匀成馅。把红枣用冷水泡涨、洗净,剖开去核、在肉层撒上干淀粉,把肉焰装人枣内合拢口,口朝下放入盘内,再在枣上撒匀干淀粉。炒锅放在中火上,放入熟猪油,烧成五成熟时,下枣肉炸至外皮收缩时,捞出装盘。另起锅放水适量、下白糖、醋、酱油烧开,用湿淀粉调稀勾芡、浇在枣肉上即成。

【服法】佐餐食用。


红枣焖兔肉


【配方】红枣20个,鲜兔子肉250g,盐、酱油、调味品适量

【功效与应用】红枣焖兔肉健脾益气,补血壮体。适用于病后气血两亏,血虚倦怠,气亏头晕和糖尿病人食用。

【方解】方中红枣补益脾胃、滋养阴血。兔肉味甘,性凉。补脾胃,益气血。兔肉是营养丰富的瘦肉食品,质嫩味鲜美。凡久病体虚,瘦弱无力,食少消渴者,可作食疗品。煮汤或煮食,还可解热毒,凉血通便,治小儿痘疮不出,肠风便血等症。

【制法】将鲜兔肉洗净、切成小块,红枣洗净,同时放入沙锅内、加水适量。用文火焖煮1.5~2小时,煮后加盐,酱油,调味品,即可食用。

【服法】佐餐食用。


韭莱牛奶羹


【配方】韭菜、牛奶各250g,生姜10g

【功效与应用】韭菜牛奶羹补脾养胃,活血消肿。适用于中老年人脾胃虚弱、身体羸瘦、下元虚寒、脘腹疼痛等症。

【方解】方中韭菜味辛,性温。补脾肾、暖胃、活血、化瘀、消肿、止血。治脾胃虚弱,阳萎遗精,溃疡等症。牛奶味甘,性微寒。补虚养胃,益五脏。治病后体弱、气血不足、小便频数、食少反胃等症。二者合用能疗老年人脾胃虚弱症。

【制法】将韭菜、生姜洗净、捣烂绞汁、放入锅内、加牛奶、置火上煮沸,加白糖调味。

【服法】日服1次,连服3~5日。


龙眼蒸鸡


【配方】鸡肉1000g,龙眼肉50g,糯米酒适量

【功效与应用】龙眼蒸鸡补虚羸,益气血,安神补血。适用于病后体虚者及老年人进补。

【方解】鸡肉补虚温中,补益五脏。龙眼肉味甘,性平。补益脾胃,补血安神。常用于治疗食欲不振、浮肿、心悸、失眠、健忘等症。龙眼肉与鸡肉同蒸,有益气安神作用。

【制法】将鸡切块,与龙眼肉,糯米酒同放碗内密封,蒸2~3小时,撇去浮油食用。

【服法】佐餐食用,常服。


火腿鸡肉汤


【配方】母鸡1只约1000g,火腿1000g,葱60g,姜40g,料酒、盐、胡椒面、味精各少许

【功效与应用】火腿鸡肉汤健脾开胃,生津益血。适用于虚劳怔忡,胃口不开、久痢、虚痢的老年病人服用。

【方解】方中火腿味咸、性平微寒。滋养脏腑,强壮身体。鸡肉补虚温中,补益五脏。二者合用,能健脾、生津、益血,是身体虚弱的老年人的滋补食疗品。

【制法】将母鸡开膛洗净、去肠杂,剔下肉,用刀背砸成泥,用适当的凉水调散备用,火腿刮洗干净。鸡骨架火腿入锅内加水烧开,待熟时,把鸡肉泥水搅匀冲入汤内,拌匀待肉泥浮起成团水微开时,用漏眼勺捞出,再把鸡骨架、火腿和葱、姜下汤内微火煮开,至肉烂时捞出(包括葱姜)下料酒鸡肉泥于汤内,小火微开、加盐、胡椒面,味精即成。

【服法】佐餐菜。


黄精党参蒸旱鸡


【配方】黄精、党参、淮山各50g,冰糖100g,鸡1只

【功效与应用】本方补中益气,养血补肺。适用于中老年人体质虚弱,食欲不振,脾虚面黄,肺虚咳嗽,须发早白等症。

【方解】方中黄精补中益气,润心肺,强筋骨。党参补中益气,养血补肺。淮山味甘,性平。健脾、补肾、固肾、益精。治脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,消渴、遗精、带下,小便频数。《本经》记述:“主伤中、补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉,久服耳目聪明”。

【制法】黄精、党参、淮山浸洗,切片,冰糖共放入鸡空腹内,蒸熟。

【服法】吃肉喝汤,一只鸡可分2~3次吃。


番薯炖狗肉


【配方】狗肉、番薯各500g,调料适量

【功效与应用】本方补脾胃,益气力,强腰膝。适用于中老年人脾胃虚寒,脘腹胀满,腰膝冷痛,头晕耳鸣等症。

【方解】方中番薯,又名红薯味甘,性平,生微凉。益气生津,润肺滑肠。常用于脾胃虚弱,消瘦,饮食不香,倦怠乏力、肠燥便秘等症。狗肉,能御寒、温补脾肾。番薯与狗肉同炖,能补脾益胃,是脾胃虚寒老年患者的滋补食疗品。

【制法】狗肉、番薯同炖熟烂,加调料即成。

【服法】日分3次服。


人参莲肉汤


【配方】人参10g,莲子(去芯)10枚,冰糖30g

【功效与应用】人参莲肉汤补中益气,养心安神。适用于中老年人气血虚弱,神经衰弱,健忘、失眠、脾虚泄泻等症。

【方解】方中人参味甘,微苦,性温。大补元气、补脾益肺、宁神益智,主津止渴。治虚脱,心衰,气短,喘促,自汗肢冷,心悸怔忡,久病体虚,神经衰弱等症。莲子补虚损,养心安神,健脾止泻、补肾止遗。冰糖补中益气,和胃生津,清热润肺。

【制法】将人参、莲子放在碗内,加水泡发,再加冰糖于碗内,隔水蒸炖约1小时。

【服法】喝汤吃莲肉。人参可连续使用3次,次日再加莲子、冰糖,如法蒸炖。第三次可连同人参一起吃。


鸡蛋鱼片


【配方】鲜鱼1尾(2斤左右),鸡蛋3个,调料适量

【功效与应用】鸡蛋鱼片益气健脾,利水消肿。适用于脾胃虚弱,水肿胀满,小便不利等症。

【方解】鸡蛋养心安神,滋阴润燥,补血。鱼味甘,性平。下水气、利小便、祛瘀血。常用于治疗水湿内盛、水肿胀满、小便不利以及黄疸等症。二者同用能补气健脾,适宜于脾胃虚弱的老年患者滋补食疗。

【制法】将鲜鱼洗净,从背脊剖开,取一旁厚肉切成片,放在锅里用油炸一下,再把打碎的鸡蛋放进去一同炒熟。酱油、料酒、水、味精调和半茶杯,放点淀粉,倒入锅内稍煮即成。吃时放点姜和醋。

【服法】佐餐食用。


补益鸡


【配方】乌皮仔母鸡1只,淡菜50g,黄芪40g,党参30g,当归15g,山药50g,玉竹30g,红枣100g,胡椒3g,姜末、葱花、食盐少许

【功效与应用】补益鸡健脾益胃,补气补血。适用于体虚,病后体弱,血虚气短、自汗盗汗等症。

【方解】方中淡菜味咸,性温。补肝肾、益精血、助肾阳、消瘦瘤。常用于虚弱消瘦、食少气短、眩晕、盗汗、肾虚下寒、腹中冷痛、久痢久泻等症。党参补中益气,养血补肺。山药味甘,性平。健脾除湿、益肺固肾、益精补气,常用于治疗脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精带下、小便频数等症。玉竹味甘,性平。养阴润燥、生津止渴。常用于治疗热病伤阴、咳嗽、烦褐、虚劳发热、小便频数等症。上述诸药与母鸡同用,有补气养血的作用,是病后体虚老年患者的滋补品。

【制法】鸡杀后剖开去内脏,洗净。将药料洗净切片、红枣去核、胡椒打碎、食盐微炒、置于鸡腹内,鸡腿折于腹下,鸡头向上,放入汤盆,加适量的清水,上笼或在锅内蒸熟,撒入葱花,焦盐即可食用。

【服法】佐餐食用。


鲫鱼羹


【配方】大鲫鱼1条,大蒜两头,胡椒、小椒、陈皮、缩砂仁、荜拨各10g,葱、盐、酱油等适量

【功效与应用】鲫鱼羹醒脾暖胃。适用于脾胃虚弱之慢性腹泻,慢性痢疾等。

【方解】方中鲫鱼健脾利湿,与大蒜、胡椒、陈皮等调料合用制羹、能疗脾胃虚弱症。

【制法】将鲫鱼去鳞及内脏,洗净,在鲫鱼肚腹内装入蒜、葱、酱油、胡椒、小椒及药物。锅内放入素油烧开,将鲫鱼放入锅内煎熟,再加入水炖煮成羹即可。

【服法】宜空腹食用,日服1次。


莲子炖猪肚


【配方】莲子90g,猪肚1个,调料适量

【功效与应用】莲子炖猪肚补肾益精,益脾健胃。适用于肾虚遗精、脾胃虚弱,食欲不振等症。

【方解】猪肚味甘,性微温。健脾胃,补虚损,通血脉,利水,除疳。治骨蒸热劳,血行不通,男子肌瘦气弱,肺痨咳嗽以及小儿疳积症。猪肚与健脾补肾,养心安神的莲子合用,最适宜老年人进补。

【制法】将莲子去心,猪肚洗净后切成块,同入锅内,加水适量,置武火上烧沸,再改用文火炖汤,加适量调料服食。

【服法】日分3次服。


香菇煮鲫鱼


【配方】香菇15g,鲫鱼1~2条,姜、葱、料酒适量

【功效与应用】香菇煮鲫鱼补气健脾,和胃益肾。适用于身体虚弱、脾胃亏损、饮食不思、倦怠无力患者食用。

【方解】方中香菇,味甘,性平。补气健胃,和胃益肾,滋味助食。常用于慢性肝炎,风湿麻痹等症。鲫鱼健脾利温。与香菇同用,有补气健脾的作用。

【制法】将鲫鱼、香菇洗净,加水适量,入调料增味,共煮至熟。

【服法】佐餐食用。


鸡内金煮山药


【配方】鸡内金9g,山药30g,蜂蜜15g

【功效与应用】本方补益脾胃,消积化滞。适用于食欲不振,消化不良症。

【方解】方中鸡内金味甘,性平。消积滞、化痰饮。山药健脾、除湿、益肺固肾、益精补气。鸡内金与山药合用,以营养丰富的蜂蜜为引,有消积化滞的作用,凡消化不良的老年患者可作食疗。

【制法】山药、鸡内金水煎去渣取汁,调入蜂蜜。

【服法】日服1次。


花生红枣煮鲫鱼


【配方】花生米(生)60g,鲫鱼1~2条,红枣20g,姜、葱、料酒等调料适量

【功效与应用】花生红枣煮鲫鱼补脾养血、润肺化痰、增进食欲。适用于病后失调、身体虚弱、营养不良所致腹痛、水肿、小便不利的老年患者服食。

【方解】方中花生米味甘,性平。养血补脾,润肺化痰,止血增乳,润肠通便。用于燥咳,反胃,脚气,乳妇奶少等症。鲫鱼健脾利湿,红枣滋养阴血,三者合用能补脾养血,是身体虚弱的老年人的滋补食疗品。

【制法】先入花生米煮熟而后下鱼、枣共煮。

【服法】每日1次,连服3~5日有良效。


鹌鹑煮黄酒


【配方】鹌鹑3只,红糖30g,黄酒200g

【功效与应用】鹌鹑煮黄酒补五脏,利湿热。适用于咳嗽日久,脾胃虚弱,面黄肌瘦,气短乏力患者服食。

【方解】方中鹌鹑味甘,性平。补五脏,壮筋骨,清热利湿。用于脾胃虚弱,面黄肌瘦,食欲不振,消化不良,泻痢,久咳,气短乏力等症。红糖能益气养血。二者与黄酒共煮,适宜于脾胃虚弱的老年患者食疗。

【制法】将鹌鹑宰杀、清洗干净,入锅内,加红糖、黄酒、水适量煮熟。

【服法】分3次服。


脂酒红枣


【配方】红枣250g,羊脂25g,糯米酒或黄酒250ml

【功效与应用】脂酒红枣补虚健脾。适用于中老年人久病虚弱、低热、消渴等病症。

【方解】方中羊脂是山羊或绵羊的脂肪油,味甘,性平。羊脂成分与牛脂成分相似,但羊脂比较坚硬,即含高级饱和脂肪酸甘油较多。补虚,润燥。羊脂与红枣配伍可补虚健脾,用于身体虚弱的老年人进补。

【制法】将红枣用水煮软后,倒去水,加入羊脂、糯米酒或黄酒,煮沸后晾凉,倒入玻璃瓶或瓷罐中,密闭贮存7天即成。

【服法】每日两次,每次食用红枣3~5枚。


内金枣泥膏


【配方】白术、鸡内金各50g,大枣肉500g,老姜50g,蜂蜜500g

【功效与应用】本方补脾益胃,消积化滞。适用于中老年人脾胃虚弱,湿热瘀滞,不思饮食,久泻不愈,气血虚枯等症。

【方解】白术补虚、益胃、燥湿、和中。鸡内金味甘,性平。消积滞,健脾胃。治食积胀满,呕吐反胃,泻痢,疳积,消渴,遗漏,喉痹乳蛾,牙疳口疮等症。二者与补脾和胃的大枣同用,能补脾和胃,增进食欲,是老年人消积化滞的食疗良方。

【制法】将诸药切细,研成面,和蜂蜜炼膏,密贮备用。

【服法】每日早晚各1匙,煮蛋,调羹,冲开水服均可。


胡椒煮猪肠


【配方】胡椒70粒,猪肠500g

【功效与应用】胡椒煮猪肠温中散寒,理气止痛。适用于老年人体弱气虚、大便脱肛等症。

【方解】方中胡椒味辛,性热。温中散寒、理气止痛。用于消化不良,腹泻,慢性肾炎,受寒腹痛,老人气虚,大便脱肛,妇女白带清稀等症。猪肠味甘,性微寒。治便血,血痢,痔疮,脱肛。《本草纲目》说其:“猪肠、润肠治燥、调血痢脏毒”。

【制法】将猪肠洗净,装入胡椒,扎紧两头,加水适量。煮■为度,调料自加。

【服法】吃猪肠喝汤。


藕粥


【配方】鲜藕250g,粳米100g

【功效与应用】藕粥养血、健脾、开胃。适用于中老年人脾胃虚弱,中气不足,大便秘结等症。

【方解】本方为民间常用于固精养血、防止早衰的食疗方。方中藕味甘,性微温。生藕味涩,性凉。生用清热,凉血,散瘀、止血。熟用养血、健脾、开胃。用于血热所致的咳血、吐血、鼻衄、便血尿血等症。藕有止血而不留瘀的特点。有病治病,无病能去火。与大米同煮粥,能疗老人脾胃虚症。

【制法】将大米洗净,鲜藕切成丁,同入锅内,加水适量,熬粥。

【服法】早晚餐服食,常服有良效。


山楂粥


【配方】山楂20g,粳米100g,砂糖适量

【功效与应用】山楂粥健脾胃,助消化,清食积,散瘀血。适用于脾胃虚弱,食积停滞,内积不消,腹痛腹泻等症。

【方解】方中山楂味酸甘,性微温。健脾开胃,活血化瘀,降压强心。中老年人服食,对脾胃有保健作用,青年人服食有强身、健美作用。粳米味甘,性平。健脾胃,生气血,养五脏、壮身体,促进生长发育。砂糖味甘,性微温,益脾养胃,润肺止咳,化痰。三者共煮成粥能健脾胃,助消化。

【制法】将山楂洗净,用纱布包裹,与粳米同时煮粥,加砂糖调味。

【服法】日服2次,可作上下午点心用,常服,于健康有益。


冬瓜粥


【配方】冬瓜250g,粳米100g

【功效与应用】冬瓜粥利水、消痰、清热、解毒。适用于胀满、泻痢、水肿等症。

【方解】方中冬瓜味甘,淡,性凉。治水肿、水泻、小便短少。也可治疗暑热伤津,除烦止渴,为糖尿病人的食疗佳品。冬瓜与粳米共煮粥,能健脾养胃。

【制法】将粳米淘洗干净,放入锅内,加水适量,置旺火上烧开,再用文火熬煮。冬瓜切块,待米将熟时,放入锅内,继续煮至成稀粥即成。

【服法】早晚餐食用。


红枣黄芪山楂水


【配方】红枣、黄芪各30g,山楂片6g

【功效与应用】红枣黄芪山楂水补血,健脾。适用于表虚自汗症。

【方解】方中黄芪补气升阳、利水退肿。山楂味酸、甘,性微温,化食消积。收敛止泻。常用于食积不化、腹痛、腹胀、腹泻、高血压、高血脂,小肠疝气等症,红枣补益脾胃、滋养阴血,缓和药性。三者合用,有健脾补血的作用。

【制法】将红枣、黄芪、山楂放入锅内,加水煎煮10~20分钟,取汁。

【服法】早晚各服1次。


菠萝汁


【配方】菠萝1只(约500g),白砂糖100g

【功效与应用】菠萝汁补中益气,消食解渴。适用于烦闷、咽干、口渴、腹胀、腹泻等症。

【方解】方中菠萝味甘、性平。健脾解渴、消肿祛湿。常用于食积不化,腹胀吐泻,低血压眩晕、虚热烦渴等症。白糖味甘,性微温。益脾暖胃,润肺止咳,化痰。

【制法】将菠萝去皮后去芯、切成薄片、放入铝锅内,加水适量煮开、放入砂糖,溶化后离火冷却。将菠萝片用纱布包好,挤出汁液,再与汁液混合即成。

【服法】冷后服食,也可作冷饮。


冰糖炖芡实米


【配方】芡实米30g,绿豆20g,薏苡米30g,百合干适量,冰糖30g

【功效与应用】冰糖炖芡实米有补中益气,开胃解热的功效。适用于脾虚胃热者食用。

【方解】方中芡实味甘,涩,性平。补脾、止泻、涩精。常用于治脾虚泄泻、日久不止、白带多、腰膝酸软、遗精等症。绿豆味甘,性寒。清热解毒,利水消暑。常用于消渴解渴,解丹毒、乌头或铅中毒等症。苡仁味甘、淡,性微寒。健脾补肺、清热利湿。用于治疗脾虚,水泻不化,食少泄泻,腹胀水肿,小便短少以及骨痛,关节不利等症。三者与有补中益气,清热润肺的冰糖合用,有健脾、清胃热的作用。

【制法】将以上药品同入锅内,加冰糖、水适量,炖半小时即成。

【服法】每日1次。


牛奶羊肉山药汤


【配方】牛奶1杯,羊肉250g,山药100g,生姜、精盐等调料适量

【功效与应用】牛奶羊肉山药汤补虚养胃、益气养血。适用于病后体虚、肢冷、疲倦气短、失眠等症。

【方解】羊肉味甘,性温热。古人说“人参补气,羊肉补形”可见,羊肉有很强的补益作用。在肉类中,羊肉属于热性肉食品,可治虚劳寒冷。羊肉的热量高于牛肉,铁的含量高于猪肉6倍,对造血有显著功效。是冬季最佳的造血食品,有补益气血之功效。凡久病体虚,皆可做营养食疗之用。牛奶、羊肉与健脾除湿的山药合用煮汤能益气养血。

【制法】将羊肉洗净,与生姜同入锅内,加水清炖4小时至羊肉熟烂,取汁500~1000ml与洗净的山药切片,同入另一锅内,煮山药熟烂,加牛奶继续煮沸,加食盐调味。

【服法】日服1次,常服。


桔枣茶


【配方】鲜桔皮10g或干桔皮3g,红枣10枚

【功效与应用】桔枣茶健脾开胃、帮助消化。适用于食欲不振,消化不良患者饮用。

【方解】方中桔皮味甘酸,性凉。清热生津、止渴除烦、健脾开胃,帮助消化。红枣补益脾胃,滋阴养血。二者合用能健脾开胃助消化。

【制法】将桔皮洗净切丝,红枣炒焦,同入保温杯中,用沸水冲泡10分钟后即可饮用。

【服法】代茶饮。


地黄苡仁酒


【配方】黑芝麻、薏苡仁各500g,生地黄200g,白酒2000g

【功效与应用】本方补中益气,滋阴养血,健脾补肺,清热利湿。适用于中老年人气虚脾弱,腰膝疼痛,肝肾不足,虚风眩晕,须发早白等症。

【方解】方中黑芝麻,补中益气,养五脏。生地黄、滋阴养血。薏苡仁健脾补肺、清热利湿。三味药物合用泡酒,滋阴养血,脾胃虚弱的老年患者常服有显效。

【制法】诸药物布包泡酒,密贮7日。

【服法】每日2~3次,每次1小杯。


黄精玉竹美容酒


【配方】人参、当归、玉竹、黄精、首乌、枸杞各10g,黄酒适量

【功效与应用】黄精玉竹美容酒安神魂、润肌肤、补肺养心、填精益肾、明目养肝、乌须黑发。适用于气血亏损,病后体虚,神经衰弱等症。

【方解】方中玉竹,养阴润燥,生津止渴。玉竹与大补元气的人参、补血和血的当归同用能补气和血,养心安神。

【制法】上述诸药用黄酒浸泡7天后饮用。

【服法】每日早晚各1小杯(约20ml)。

[食疗]健脾益胃类

[ 1 ]
[食疗]健脾益胃类 num

打印本页 关闭

关于我们版权声明本站导航友情连结作品演示 TOP↑