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[食疗]降糖消渴类


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关键字:[食疗]降糖消渴类 2005-10-24

 


玉米羹


【配方】玉米粉60~100g(1日量)

【功效与应用】本方除湿热,利小便,降血糖。适用于糖尿病患者服食。

【方解】方中玉米,又名包谷,珍珠米,苞米味甘,性平。补脾胃,助消化,除湿热,利小便。用于有热象的各种疾病,如头晕,肝阳上亢(高血压)胃热引起的消渴,肺胃热所致的咯血、鼻血、湿热型肝炎、湿热引起的砂、石、浊、淋,以及产后血虚所致的虚汗等症。《本草纲目》记载:“调中开胃”。《医林纂要》记述其“益肺宁心”。《本草推陈》说它“为健脾剂,煎服亦有利尿之功”。

【制法】玉米粉煮成玉米羹。

【服法】1日2~3次,连服10~15天。


猪胰玉米须汤


【配方】猪胰1条,玉米须20g,食盐少许

【功效与应用】据《食物宜忌谱》记载:“猪胰玉米须汤有滋阴补肾,生津降压”的功效。适用于糖尿病、高血压患者常服。

【方解】方中猪胰,又名猪脾,是糖尿病人的食疗佳品。玉米须,又名粟米须味甘,性平。利水通淋,平肝泻热。有降血压、利胆退黄的作用。据《食物宜忌谱》称:“中国本草书《医方心镜》说玉米须用以治消渴”。猪胰与玉米须配伍煎汤,是糖尿病的对症食疗品。

【制法】将猪胰洗净剔去油脂,切薄片与玉米须同放锅中,用文火煮开加食盐即可。

【服法】每日1次。


乌龟玉米须汤


【配方】乌龟1只约500g,玉米须200g

【功效与应用】本方养阴补血,平肝泄热、降血糖。适用于糖尿病,高血压患者服食。

【方解】方中乌龟味甘咸,性平。益阴补血,健骨补肾。用于肾阴不足,劳擦骨蒸等症。《日用本草》记述:“大补阴虚”。玉米须利尿,泄热,平肝,利胆。有降低血糖的作用。补血补肾的乌龟与利尿泄热的玉米须合用,能降低血糖、糖尿病患者可作食疗。

【制法】乌龟、玉米须同炖熟烂,加油盐调味。

【服法】日分3次服,吃肉喝汤。


番茄猪胰汤


【配方】番茄、猪胰各250g,调料适量

【功效与应用】番茄猪胰汤清热解毒,健脾消食,生津止渴。适用于糖尿病人服食。

【方解】方中番茄味酸甘,性平。生津止渴,健胃消食。用于肝炎,肾炎,发热口渴,不思饮食等症。猪胰味甘,性平。益肺,补脾,润燥。《药对》记述:“通乳汁”。《本草拾遗》说它:“主肺痿咳嗽”。《本草图经》曰“主肺气,干胀喘急,润五脏”。二者合用有降血糖的作用。

【制法】将番茄、猪胰洗净,分别切片,同煮汤,放调料即成。

【服法】可佐餐食用。


小麦麸鸡蛋糕


【配方】小麦麸120g,面粉80g,鸡蛋、豆油、茶汁适量

【功效与应用】本方补虚除湿,生津止渴、治糖尿病。适用于糖尿病患者服食。

【方解】方中小麦麸是小麦加工小麦面的皮,小麦味甘,性微寒。补虚弱、除湿、生津止渴之功。用于治低热,咽干舌燥、口渴思饮等症。小麦面实人肤体,厚肠胃,强力气。

【制法】小麦麸、小麦面、鸡蛋等混匀,做成糕或团,蒸熟即可。

【服法】以此糕或团代饮食,服食期间勿服其他药物或食物。


凉拌海带粉丝


【配方】海带、粉条各100g,调料适量

【功效与应用】本方清热消痰,软坚散结,利水肿。适用于预防糖尿病及糖尿病患者的辅助治疗。

【方解】方中海带味咸,性寒。清热消痰、软坚散结,降血压。《别录》说它:“主十二种水肿,瘿瘤聚结气”。

【制法】海带洗净,切成丝,煮熟,煮水用来加入凉拌粉丝中,粉丝略熟,与海带丝混合,入调料拌匀。

【服法】佐餐用。


冷开水泡绿茶


【配方】未加工的粗茶叶(低档绿茶)5~10g

【功效与应用】冷开水泡绿茶清热利水,化痰消食,降低血糖。适用于糖尿病患者食用。

【方解】方中绿茶味苦甘,性凉。清热利水,化痰消食,降低血糖。据近代医学研究认为绿茶有控制糖尿病的特殊功效。日本一教授指出,茶叶中含有促进胰岛素合成及法除血液中过多粉分的多糖类物质,故能治糖尿病。

【制法】用冷开水约200ml浸泡5小时饮用。

【服法】分早、中、晚饭前半小时饮下,连续40~60天,可使空腹血糖稳定在正常范围以内。病情重者可延长饮用时间。

【禁忌】凡皮肤过敏的糖尿病患者,不宜饮用。

[食疗]降糖消渴类

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