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[食疗]治痨止咳类


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关键字:[食疗]治痨止咳类 2005-10-24

 


黄精炖猪肺


【配方】鲜猪肺300g,黄精25g,调料适量

【功效与应用】黄精炖猪肺补中益气、润肺,强筋。适用于肺痨咳血,胸痛,痰浓味臭,咯血及病后体虚的老年人食用。

【方解】黄精补中益气、养阴润肺。黄精与补肺止咳的猪肺同炖汤是肺痨咳嗽者的滋补食疗品。

【制法】将黄精洗净切片用纱布包好,猪肺用水煮透,捞取切片,海米放开水烫一下捞出备用。炒锅加鲜汤500m1,放入黄精、猪肺、海米,再下葱、姜、绍酒等调料炖熟,加入味精、胡椒面、醋、香油调味。

【眼法】佐餐食用,发病期,日服1次,可连服3~5日。


天地膏


【配方】天门冬、生地黄、枸杞各200g,蜂蜜500g

【功效与应用】天地膏滋阴润燥、益肺补肾、补肝明目。适用于中老年人,阴虚发热,肝肾两亏,虚痨咳嗽,睡眠不深,烦躁不安,短气少力等症。

【方解】方中天冬味甘,苦,性寒。滋阴润燥,清肺除火。用于阴虚发热,咳嗽吐血,肺屡肺痈,咽喉肿痛,消渴,便秘等症。《日华子本草》记述:其“镇心,润五脏,益皮肤,悦颜色,补五劳七伤,治肺气并嗽,消痰,风痹湿毒,游风、烦闷吐血”。《千金方》说它能:“治老年虚损赢瘦,心腹积聚,亦治阳萎,耳聋,目暗”。生地黄滋阴养血。天冬、生地与滋肾润肺、补肝明目的枸杞同用,能增大其补肺止咳的功用。

【制法】天冬、地黄、枸杞三者捣碎,加水煎汁,过滤,去渣,将汁加蜂蜜炼膏,瓷缸密贮备用。

【服法】每日早晚各服1匙,开水温服。


山药沙参粥


【配方】山药、芡实、糯米草根各15g,糯米50g,北沙参、百合各15g

【功效与应用】山药沙参粥健脾除湿,固肾涩精,润肺止咳,补中益气。适用于脾胃虚弱,气血亏损,虚劳咳嗽等症患者食用。

【方解】山药健脾除湿、芡实固肾涩精、北沙参润肺止咳,诸药与糯米合用煮粥,对肺虚咳嗽的老年患者有较好的疗效。

【制法】将糯米草根去皮,洗净切碎,与糯米、芡实、山药、沙参等共煮成粥。

【服法】早晚餐食用。


蜂蜜百合膏


【配方】干百合100g,蜂蜜150g

【功效与应用】蜂蜜百合膏润肺止咳。适用于肺癣久咳,咯脓痰、低热烦闷等症。

【方解】百合清热润肺、清心安神;蜂蜜润肺清热。二者合用,更助其止咳之功。是老年肺痞咳嗽患者的滋补食疗品。

【制法】将干百合洗净、放入搪瓷碗中,加蜂蜜,置沸水笼屉蒸1小时,趁热调匀暗冷,装瓶即成。

【服法】每日两次,每次服1汤匙。


牛奶蜂蜜桃汁


【配方】桃子100g,牛奶200ml,蜂蜜60g

【功效与应用】牛奶蜂蜜桃汁润肺清热,补气养血。适用于虚痨咳嗽患者食用。

【方解】方中桃子果肉味酸甘,性温,润肺、敛汗、补养气血。常用于治虚痨咳嗽,体质虚弱,津液不足等症。牛奶味甘,性微寒。补虚养胃,益五脏。用于病后身体虚弱,气血不足,小便频数,食少反胃等症。蜂蜜、桃子、牛奶合用能补虚润肺,对虚痨咳嗽有较好的疗效。

【制法】将桃子去皮、去核,切成小块,捣烂榨取汁液,加牛奶、蜂蜜,搅拌均匀即成。

【服法】日服1~2次,亦可加冰作冷饮。


虫枣元鱼


【配方】活元鱼1只(400g左右),冬虫夏草5g,大枣50g,调料适量

【功效与应用】虫枣元鱼滋阴退热,益气生津。适用于患肺结核,子宫脱垂,虚烦不眠,盗汗,自汗患者食用。

【方解】冬虫夏草补肺益肾,止咳平喘;红枣滋阴养血;元鱼滋肝肾之阴,清虚痨之热,大补元气。三物合用有生津养血的作用,肺结核低热患者,久服可增强体质,促进疾病康复。

【制法】元鱼去头和脚,放入锅内煮至甲鱼盖边能撬起时,去内脏洗净放入碗内,冬虫夏草,红枣洗净放在甲鱼上面加调料蒸熟。

【服法】日分3次服完。


西洋菜猪骨汤


【配方】西洋菜250g,猪骨500g,调料适量

【功效与应用】西洋菜猪骨汤清燥润肺,化痰止咳。适用于肺结核病患者服用。

【方解】方中西洋菜,味甘苦,性寒。清燥润肺,化痰止咳,利尿。用于肺虚热痰多咳嗽,肺结核等症。猪骨,煮汤性寒冷,有壮腰膝,益气力,补虚弱,强筋骨的功效。西洋菜与猪骨炖汤,有润肺止咳,增强体质,促进肺结核康复的作用。

【制法】将西洋菜洗净切节,猪骨洗净砍成块,同入锅内炖至猪骨熟烂,加油盐调味。

【服法】日分2~3次服。


冰糖煮慈菇


【配方】慈菇60g,甘露子30g,木耳10g,冰糖30g

【功效与应用】本方清热润肺,化痰止咳。适用于肺结核咯血症。

【方解】方中慈菇,又名茨菰味甘涩,性微温。球茎敛肺,止咳,止血,实肠。全草清热,利水,解毒。用于肺结核咳血,小便涩痛,妇女产后血瘀心痛,痈疮肿毒等症。方中甘露子,又名地蚕,宝塔菜,罗汉菜味甘,性平。益肾润肺,滋阴补血。用于肺虚咳嗽气喘,肺结核咯血等症。上述诸药合用能补肺止血。

【制法】将慈菇洗净,与甘露子、木耳、冰糖同入锅内,加水煎半小时,取汁。

【服法】每日1次,连服5~10日。


侧耳根猪肺汤


【配方】侧耳根60g,猪肺250g,调料适量

【功效与应用】侧耳根猪肺汤清热解毒,补肺止咳。适用于肺痈咳吐脓血患者眼用。

【方解】方中侧耳根,又名鱼腥草。清热解毒,利水消肿,健脾胃,助消化。侧耳根与猪肺合用炖汤,能补肺止咳,止血,是肺痈咳吐脓血患者的食疗品。

【制法】将侧耳根、猪肺洗净,切分,入锅内,加水适量煮熟。

【服法】吃肺喝汤,连服2~3日。


柑果炖红枣


【配方】柑果1个,红枣5个

【功效与应用】柑果炖红枣健脾润肺,止咳化痰。适用于肺气肿患者食用。

【方解】方中柑果味甘酸,性平。健脾润肺,止咳化痰,用于老年性咳嗽和慢性咳嗽,肺气肿,热病咽干烦渴或小便赤痛,消化不良引起的胸痛腹胀、胃痛、胃胀等症。柑果与滋养阴血的红枣合用,能健脾润肺,是肺气肿患者的食疗品。

【制法】将鲜果连皮洗净,红枣盛入碗内,隔水炖半小时。

【服法】吃果肉红枣及汤。


冰糖炖甜瓜


【配方】甜瓜250g,冰糖适量

【功效与应用】冰糖炖甜瓜补中益气,润肺止咳。适用于肺结核、咳嗽症患者食用。

【方解】方中甜瓜味甘,性寒。润肺止咳,化痰,润肠。用于肺结核咳嗽,热病烦咳,小便短赤,便秘以及急慢性肝炎,肝硬化等症。甜瓜与冰糖同用既能补中益气,又能润肺止咳,是肺结核咳嗽患者的食疗良方。

【制法】将甜瓜洗净切片(不去子、瓤)入碗内、加冰糖、隔水炖烂。

【服法】每天1~2次。

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