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[食疗]补气利水类


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关键字:[食疗]补气利水类 2005-10-24

 


黄芪粥


【配方】黄芪80~120g(治疗癌症胸腹水用生黄芪,治放化疗或术后副作用用蜜炙黄芪)粳米30~60g,红糖5~10g

【功效与应用】黄芪粥补益脾胃,利水消肿。适用于癌症患者食用。

【方解】方中黄芪,味甘,性微温。补气升阳,益卫固表,托毒生肌,利水消肿。用于自汗,盗汗,血痹,浮肿,痈疽不溃,内劳伤倦,脾虚泻泄,脱肛及一切气衰血虚之症。据清代江南名医陆以■的《冷庐医话》记载:“王某患肿胀病,自顶至踵,大倍常时,气喘声嘶,二便不通,危在旦夕,投医于海宁许珊林,许诊后令用生黄蔑120g,糯米30g,煎至一大碗,用小匙呷服,不久喘平,便通而肿消,竟至痊愈”。说明黄芪有消肿抗癌作用,与粳米合用煮粥,对癌症患者的治疗大有补益。

【制法】将黄芪浓煎取汁,再加入粳米煮粥,待粥将熟时,入红糖再煮至米烂成粥。

【服法】日服1次,癌症患者宜长期服用。


黄芪炖老鸭


【配方】老鸭1只,黄芪50~100g,黄酒、盐、调料适量

【功效与应用】黄芪炖老鸭补中益气,清热消肿。适用于呼吸道肿瘤和消化道肿瘤患者眼用。

【方解】黄芪补气升阳,利水消肿;鸭子滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水。二者合用能增大其补血补气之功,是癌症患者的食疗佳品。

【制法】老鸭剖杀去内脏去毛,洗净,黄芪用纱布袋装好,扎紧口子,与鸭子同人炖锅内,加水适量,入调料,炖至鸭子熟即成。

【眼法】吃鸭肉喝汤,经常服用。


黄芪大蒜白肉


【配方】猪肉250g,黄芪50g,大蒜适量

【功效与应用】黄芪大蒜白肉补气养血,利水消肿。适用于胃癌,肝癌,肺癌患者食用。

【方解】大蒜暖脾健胃,行气消积,解毒杀虫。黄芪、猪肉都有补益作用,大蒜含有抗癌成分,三者合用,有益滋补和抗癌,而无呆胃之弊。

【制法】黄芪水煎去渣留汁,用黄芪汁煮猪肉至熟,待凉后,切成片。大蒜去皮捣成泥,加酱油混入白肉片中。

【服法】佐餐食用。


甲鱼粥


【配方】甲鱼1只(约500g),糯米100g,肉汤、调料适量

【功效与应用】甲鱼粥滋补肝肾,补虚劳抗肿瘤。适用于体弱消瘦的肿瘤患者食用。

【方解】方中甲鱼,又名团鱼,肉味甘,性平。肉大补气血,生津养血。甲鱼养阴清热,平肝熄风,软坚散结,抗癌。用于久病体弱,消瘦无力,肺结核低热,久痢脱肛,肿瘤等症。据现代研究证明,甲鱼能抑制肿瘤细胞的生长,提高机体免疫功能,与糯米合用,能增大甲鱼的补益作用,是肿瘤患者的食疗佳品。

【制法】甲鱼宰杀洗净,切成小块,入开水锅煮一下,捞出刮去黑皮,用油锅炒至无血时加料酒等调料,烧开炖烂,去骨及盖,下米煮粥,调入胡椒粉。

【服法】温服,肿瘤患者宜经常食用。


龟肉炖百合大枣


【配方】龟肉250g,百合30g,大枣10枚

【功效与应用】龟肉百合大枣滋阴补肾。养心安神,抗肿瘤。适用于肿瘤病人肾阴亏虚、五心烦热、头晕耳鸣、腰酸肢软,心悸失眠等症。

【方解】龟肉滋阴补血,补肾益精,祛风湿,强筋骨,抗癌。百合润肺止咳,清心安神,抗癌。二者与滋养阴血的大枣合用,最适宜肿瘤患者滋补食疗。健康人久食,亦能健身长寿。

【制法】龟肉洗净切块,入锅内,再放百合、大枣、料酒,加水适量,炖煮至熟,加盐味精调味。

【服法】佐餐食用。


虫草红枣蒸甲鱼


【配方】甲鱼1只(约500g),冬虫夏草10g,红枣20g,鸡清汤1000g,调料适量

【功效与应用】虫草红枣蒸甲鱼益气养阴,补肾固精,抗肿瘤。适用于肺癌、胃癌、肾癌患者食用。

【方解】方中冬虫夏草补肺益肾,止咳平喘。用于腰膝酸软,咳喘气短,神疲少食,阳萎遗精,自汗,劳咳痰血等症。甲鱼能控制肿瘤细胞的生长,提高机体免疫力,大枣能滋养阴血与补肺益肾的冬虫夏草合用,有益气养阴抗肿瘤的作用。

【制法】甲鱼按常规宰杀,切成四大块,入锅煮沸,捞出,割开四肢、剥腿油洗净,置大碗中,入鸡清汤、冬虫夏草、红枣及调料,上笼蒸两小时,拣去葱姜。

【服法】佐餐食用。


山药薏苡粥


【配方】生山药、生薏苡仁各60g,柿霜饼24g

【功效与应用】山药薏苡仁粥清补脾肺,甘润益阴,抗肿瘤。适用于食道癌、胃癌、肝癌患者食纳减少,乏力消瘦,午后低热盗汗,咳嗽等症。

【方解】山药健脾除湿,益肺固肾,益精补气。薏苡仁健脾补肺,养心安神,清湿热,排脓,抗癌。柿霜饼(柿子加工而成),止渴,润肺化痰,健脾。山药、薏苡仁、柿霜饼三者合用煮粥能健脾除湿,是癌症患者的滋补食疗品。

【制法】山药、薏苡仁捣成渣,煮至熟烂,柿饼切碎调入融化。

【服法】随意食之。


百合枣苡羹


【配方】百合20g,赤小豆50g,红枣20g,苡仁50g

【功效与应用】百合枣苡羹健脾除湿,润肺止咳,利水消肿。适用于各类肿瘤虚症患者食用。

【方解】赤小豆,健脾,利尿,消肿。用于各种疾病引起的水肿,小便短少等症。方中百合补肺润肺;苡仁清热健脾;红枣养阴补血。三者与赤小豆合用,能增大健脾补血的功用,对各类肿瘤患者都有补益作用。

【制法】百合、赤小豆、苡仁同入锅内,加水适量,煮至半熟,放入红枣,继续煮至熟烂,加白糖、桂花即成。

【服法】早晚餐食用。


猪肚肺煮百合


【配方】猪肚、猪肺各200g,火腿20g,百合50g,调料适量

【功效与应用】猪肚肺煮百合补肺健脾,清心安神。适用于肺癌虚症患者食用。

【方解】方中猪肺补肺,猪肚补脾,二者与润肺止咳的百合同用,能增大其补肺润肺的功用,肺癌患者手术前后,放、化疗前后均可食用。

【制法】猪肺、猪肚洗净,切条,火腿切片,同入锅内,水煮至熟时,加百合,再煮至熟烂,加调料调味。

【服法】佐餐食用。


山药蓬子葡萄粥


【配方】粳米100g,生山药片、莲子肉、葡萄干各50g,白糖适量

【功效与应用】山药莲子葡萄粥补心益脾,除烦安神,抗肿瘤。适用于肿瘤病人接受放疗、化疗后,体质虚弱,乏力倦怠,心悸怔忡等症。

【方解】莲子,补虚损,养心安神,健脾止泻,补肾止遗,抗肿瘤。葡萄,味甘酸,性平。补气血,强筋骨,利小便。用于气血虚、肺虚咳嗽,心悸盗汗,风湿痹痛,淋病,浮肿等症。山药、莲子均为健脾要药,与补气血的葡萄合用,有补气血,健脾利湿的作用。是气血虚弱的肿瘤患者的食疗滋补品。

【制法】粳米、山药、莲子同入锅内,加水煮粥至将熟时,入葡萄干,继续煮至成粥,加白糖调味。

【服法】温服。


龙眼粥


【配方】龙眼肉20g,粳米或糯米100g,白糖适量

【功效与应用】龙眼粥益心健脾,补血安神,抗肿瘤。适用于癌症患者食用。

【方解】龙眼补益脾胃,补血安神,抗肿瘤。据日本医学家发现龙眼肉提取液,对肿瘤细胞(TTC—26)有抑制作用,其抑制率达90%以上。因此,龙眼肉可作为癌症患者的保健食品。

【制法】龙眼肉与粳米或糯米共煮粥,加白糖调味。

【服法】日服1~2次。


归芪猪脚汤


【配方】鲜猪脚3个,黄芪、当归各50g

【功效与应用】归芪猪脚汤补益气血,利水消肿。适用于乳腺癌和其他肿瘤患者食用。

【方解】黄芪补气升阳,利水消肿;猪脚补血,通乳,托疮,二者与当归合用,有益气补血的作用。是气血虚弱的肿瘤患者的补益食品。

【制法】黄芪、当归煎水,用以煮熟猪脚,加盐,味精调味。

【服法】佐餐食用。


枸杞蒸鸭子
 

【配方】鸭子1只,枸杞50g,糯米30g,丁香、陈皮少许

【功效与应用】枸杞蒸鸭子滋阴补血,养胃生津,清热行水。适用于各类肿瘤有阴虚者服用。

【方解】枸杞滋阴补血,益精明目;丁香温胃降逆;陈皮理气化痰,燥湿;上述诸药与滋阴养胃,利水消肿的鸭子合用,能增大其滋阴补血的作用,凡阴虚胸胀满的癌症患者可食用。

【制法】鸭子剖杀去毛及内脏,洗净后,将枸杞、糯米、丁香和陈皮填入鸭子腹腔内,封好口子,加入调料,蒸烂即成。

【眼法】吃鸭肉喝杨。


苡米黄芪鱼片粥


【配方】苡米100g、黄芪50g、鱼片150g、大米200g

【功效与应用】苡米黄芪鱼片粥健脾和胃,清热利湿,利水消肿。适用于各类癌症患者日常食用。

【方解】苡米、鱼肉是健脾药物,黄芪补气升阳,三者与大米合用,能健脾补气,提高癌症患者的免疫功能,对各类癌症都有补益作用。

【制法】黄芪、苡米水煎,去渣留汁,用此汁煮大米成粥,粥将熟时放鱼片,加生姜、葱、盐、味精调味。

【服法】早晚餐食用。


山药炒肉片


【配方】猪瘦肉100g、山药50g、调料适量

【功效与应用】山药炒肉片健脾除湿,滋养脏腑。适用于消化道和呼吸道癌症患者服用。

【方解】方中猪瘦肉滋阴润燥,与山药合用,有健脾滋补的作用,是癌症患者的滋补食疗品。

【制法】将山药、猪瘦肉洗净切片、下锅同炒,加入黄酒、盐、味精调味。

【服法】佐餐食用。


山药黄芪大米饭


【配方】山药100g、黄芪150g、大米500g

【功效与应用】山药黄芪大米饭健脾补气,利水消肿。适用于肺癌、胃癌、肝癌而脾胃虚弱患者食用。

【方解】方中山药、黄芪的功用已在前面作了介绍,二者与大米配伍煮饭能健脾补气,对癌症愿者有较大的补益作用。

【制法】黄芪水煎,去渣留汁,用黄芪汁煮大米饭。山药洗净,切成丁,待饭将熟时入山药丁,再煮至熟。

【服法】中晚餐食用。


归芪杞子人参饭


【配方】当归50g、黄芪50g、枸杞子30g、人参15g、大米500g

【功效与应用】归芪杞子人参饭健脾除湿,大补元气。适用于各类癌症病人,化疗放疗后血象降低者食用。

【方解】当归补血活血,黄芪补气升阳,枸杞滋阴补血,三者与人参大米合用,能增大补气补血的功用,癌症患者宜常食,晚期癌症患者食用后,也有提高全身情况的作用。

【制法】先用黄芪、当归、枸杞煎水,再用此水煮饭,人参另煎水,在饭已熟时,加入人参水,略煮即成。

【服法】中晚餐食用。


归黄肉片汤


【配方】当归15g,黄花菜20g,猪瘦肉200g,调料适量

【功效与应用】归黄肉片汤健脾补气,补血活血。适用于各类癌症患者食用。

【方解】黄花菜清热解毒,利水消肿,活血止血。与猪瘦肉、当归合用煮汤,对肝癌、肠癌、胃癌、宫颈癌、膀胱癌、肾癌有较好的治疗作用,亦可作其他癌症手术前后,放化疗前后的滋补食疗品。

【制法】当归、黄花菜洗净,猪瘦肉切片,同入锅内,加水煎汤,放调料调味。

【服法】佐餐食用。


桂苓粥


【配方】桂心末6g,茯苓30g,大米100g

【功效与应用】桂苓粥健脾和中,温中补阳,利水消肿。适用于阳虚怕冷、浮肿的癌症患者食用。

【方解】方中桂心末,温中补阳,散寒止痛。用于消化不良,胃肠痉挛性疼痛等症。茯苓清热利湿,解毒利尿,二者与大米合用煮粥,有温肾利水作用。

【制法】茯苓切碎和大米同入锅内,加水煮粥,半熟时加桂心末,再煮成粥。

【服法】早晚餐食用。


黄芪茯苓粥


【配方】黄芪、茯苓各30g,大米100g

【功效与应用】黄芪茯苓粥健脾和中,利水消肿。适用于水肿的癌症患者食用。

【方解】黄芪补气升阳,茯苓清热利湿,解毒利尿。二者与大米配伍煮粥,对癌症水肿患者有较好的健脾消肿作用。

【制法】黄芪茯苓装入纱布袋内,扎紧口子与大米共入锅内,加水适量煮粥,加白糖调味。

【服法】早餐食用。


中华五加参丸


【配方】中华五加参500g,白酒和蜂蜜适量

【功效与应用】中华五加参丸益气健脾,补肾安神,有增强适应性,免疫力,防癌抗癌的作用,亦适于癌症的辅助治疗。

【方解】方中中华五加参,又名刺五加,味辛微苦,性温。益气,补肾,安神。用于脾肾阳虚,腰膝酸软,体虚乏力,失眠,多梦,食欲不振等症。据现代医学研究证明,五加参与人参有相似的作用,具有增强适应性,增强免疫,抗癌的功能,提高有机体对物理、化学、生物等有害刺激的能力,对各种化学因素引起的红细胞、白细胞增多或减少使其恢复正常,对生物因素引起的肿瘤和转移有一定抑制作用,能减轻抗癌药物的毒性。并抑制肿瘤患者因放疗和化疗所产生的有害作用。

【制法】五加参洗净,晒干,除去杂质,研成细末。用酒或蜂蜜做成丸,密贮,备用。

【服法】每日早晚各1丸(约10g),温开水或酒送下。


薏米煎汁


【配方】薏米30g

【功效与应用】薏米煎汁内服健脾,消炎,镇痛。适用于喉癌患者服用。

【方解】薏米健胃,消炎,镇痛,排脓消肿。

【制法】将薏米打碎煎水,约20~30分钟。

【服法】每日3次,每次30g,连服6个月。


西洋参茶


【配方】西洋参2~5g

【功效与应用】西洋参茶益气生津,润肺清热。适用于癌症患者食用。

【方解】方中西洋参,味苦微甘,性凉。益气生津,润肺清热。用于阴虚所致的少气,口干,口渴,乏力等症。据近代药理试验证明,西洋参所含人参皂甙能增强人体免疫力,对肿瘤有抑制作用。

【制法】西洋参切片,置保温杯内,沸水冲泡,加盖焖10分钟。

【服法】代茶饮,药可吃,肿瘤病人可连续服用。


菱角薏米茶


【配方】菱角果壳60~90g,薏米30g

【功效与应用】菱角薏米茶健脾止泻、清热利湿。适用于食道癌、乳腺癌、子宫癌的辅助治疗。

【方解】方中菱角,味甘涩,性平。健脾止泻。用于脾虚泄泻,月经过多,痔疮出血,疼痛痢疾,胃溃疡等症。与薏米合用,健脾,清热,利湿的作用,对食道癌、乳腺癌、子宫癌有较好的治疗效果。

【制法】菱角果壳、薏米同入锅内,加水煎煮半小时,取汁液。

【服法】代茶饮,连服数月。

[食疗]补气利水类

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