首页 >> 读书频道 >> 美食 >> 金相玉
 
· 四宝菠菜
· 芝麻扁豆
· 糯米莲藕
· 葵花莲子
· 脆皮茄子
· 金丝瓜卷
· 荷包青椒
· 姜汁豇豆
· 柴把竹笋
· 糖醋千张
· 酸辣黄瓜
· 凉拌粉丝
 
· 红楼梦:120回全本[清
· 泰戈尔:园丁集
· 仙境传说攻略:一转职业任
· 浪漫满屋[作者:韩·徐尤
· 内地版《天龙八部》剧情介
· 伊索寓言(全本)
· 加油金顺剧情分集介绍完整
· 源氏物语[日本:紫式部]
· 卢泰斌漫画:爱情圆周率
· 青春出轨
· 瓜兵呱呱乐
· 酱牛肉的做法
 
· (出租)中动商场部分及写
· (出租)中动动漫基地&#
· 喜剧学院
· 《善德女王》剧情介绍
· 魔女18号 剧情
· 丑女无敌剧情介绍
· 魔女幼熙剧情介绍
· 龙游天下剧情介绍
· 震撼世界的七日剧情介绍
· 静静的白桦林剧情介绍
· 心情日记—老公今天我想对
· 旗舰剧情介绍
欢迎来到月影社区!如果您觉得这里不错,请推荐给您的朋友们。月影社区:http://wf66.com/

金相玉


查看有无更新版本

关键字:金相玉 2005-10-24

 
〔主料辅料〕

豆腐……………500克 水发黑木耳丝…25克

精肉丝…………40克 鲜汤……………30克

油发肉皮丝……40克 青红辣椒丝……20克

熟笋丝…………20克 虾米……………5克

水发黄花菜……25克 胡椒……………10克

葱姜末…………10克 酱油……………10克

精盐……………5克 料酒……………15克

猪油……………10克 水淀粉…………15克


〔烹制方法〕

1.豆腐放入蒸笼里蒸片刻晾凉,大部分豆腐切成火柴棍式6厘米细丝,剩余批成大薄片,下热油锅煎成金黄色,也切成细丝。虾米除杂物洗净。

2炒锅烧热,下猪油烧热将肉丝煸散后,随即放入上述配料搅炒,烹入料酒、鲜汤、豆膊丝、精盐、酱油、味精等烧沸上味后,用水淀粉勾芡,淋入明油,取锅装盘,撒上胡椒粉即成。


〔工艺关键〕

1.豆腐下锅一片一片煎至金黄色,防止粘连破碎。

2.勾芡后用大火顶开汁芡,起浓泡即可。


〔风味特点〕

此菜色泽美观,软嫩热烫,味香鲜浓。

金相玉

[ 1 ]
金相玉 num

打印本页 关闭

关于我们版权声明本站导航友情连结作品演示 TOP↑