首页 >> 读书频道 >> 美食 >> 牛口条夹
 
· 红扣牛鼻
· 芭蕉叶烧肉
· 火烧牛干巴
· 丽春铜火锅
· 丁香烤羊腿
· 香茅草烤牛肉
· 煎柴虫
· 焖猪肉
· 皮肝糁
· 肝胆糁
· 黄焖麂子肉
· 砂锅焖狗肉
 
· 泰戈尔:园丁集
· 仙境传说攻略:一转职业任
· 浪漫满屋[作者:韩·徐尤
· 内地版《天龙八部》剧情介
· 伊索寓言(全本)
· 加油金顺剧情分集介绍完整
· 红楼梦:120回全本[清
· 源氏物语[日本:紫式部]
· 卢泰斌漫画:爱情圆周率
· 青春出轨
· 瓜兵呱呱乐
· 酱牛肉的做法
 
· (出租)中动商场部分及写
· (出租)中动动漫基地&#
· 喜剧学院
· 《善德女王》剧情介绍
· 魔女18号 剧情
· 丑女无敌剧情介绍
· 魔女幼熙剧情介绍
· 龙游天下剧情介绍
· 震撼世界的七日剧情介绍
· 静静的白桦林剧情介绍
· 心情日记—老公今天我想对
· 旗舰剧情介绍
欢迎来到月影社区!如果您觉得这里不错,请推荐给您的朋友们。月影社区:http://wf66.com/

牛口条夹


查看有无更新版本

关键字:牛口条夹 2005-10-24

 
〔主料辅料〕

熟牛舌………200克

高桩馒头……300克

鸡蛋……………3个

胡椒面…………2克

精盐……………5克

菜籽油………500克(约耗120克)

味精……………2克

酱油……………5克


〔烹制方法〕

1.熟牛舌头切成宽3厘米、长5厘米的薄片,放入精盐、酱油、胡椒、味精拌匀。高桩馒头切为宽3厘米、长5厘米、厚0.5厘米的片。鸡蛋搕入碗内打散。

2.炒锅上火,注入菜籽油,烧至五六成热,用两片馒头夹上一片口条,蘸鸡蛋液下入油锅炸呈金黄色,捞出沥油装盘。


〔工艺关键〕

炒锅烧热,再注入菜籽油,烧至六成热,下牛口条夹缓炸,掌握好火候,注意不要倒喝油。


〔风味特点〕

1.1948年著名京剧表演艺术家马连良先生来昆,常到昆明两益轩就餐。开始,点名要吃牛口条夹,并告其制法。从此,每次都要点牛口条夹。两益轩的马允勤师傅当年为其亲手制作,马连良先生食后大加赞赏。

2.此菜为清真家常风味,色泽金黄,亦菜亦饭,香酥可口。

牛口条夹

[ 1 ]
牛口条夹 num

打印本页 关闭

关于我们版权声明本站导航友情连结作品演示 TOP↑