首页 >> 读书频道 >> 美食 >> 油焖花菇
 
· 酱香子姜
· 酱酥桃仁
· 拌鸳鸯笋
· 凉拌荸荠
· 狮子滚绣球
· 蓑衣萝卜
· 姜汁扁豆
· 干酱高笋
· 油吃黄瓜
· 凉拌茄子
· 糟醉冬笋
· 象牙雪笋
 
· 泰戈尔:园丁集
· 仙境传说攻略:一转职业任
· 浪漫满屋[作者:韩·徐尤
· 内地版《天龙八部》剧情介
· 伊索寓言(全本)
· 加油金顺剧情分集介绍完整
· 红楼梦:120回全本[清
· 源氏物语[日本:紫式部]
· 卢泰斌漫画:爱情圆周率
· 青春出轨
· 瓜兵呱呱乐
· 酱牛肉的做法
 
· (出租)中动商场部分及写
· (出租)中动动漫基地&#
· 喜剧学院
· 《善德女王》剧情介绍
· 魔女18号 剧情
· 丑女无敌剧情介绍
· 魔女幼熙剧情介绍
· 龙游天下剧情介绍
· 震撼世界的七日剧情介绍
· 静静的白桦林剧情介绍
· 心情日记—老公今天我想对
· 旗舰剧情介绍
欢迎来到月影社区!如果您觉得这里不错,请推荐给您的朋友们。月影社区:http://wf66.com/

油焖花菇


查看有无更新版本

关键字:油焖花菇 2005-10-24

 
[主料辅料]

水发花菇……150克 葱段……………10克

姜片……………5克 料酒……………10克

盐………………3克 白糖……………5克

味精……………0.2克 清汤…………150克

芝麻油…………50克


[烹制方法]

1.花菇去蒂,洗净泥沙,挤干水分。

2.炒锅放在旺火上,放入芝麻油40克,烧至五成热,投入花菇,煸炒几下,加入酱油、白糖、精盐和清汤烧开后,用小火收汁,汤汁快于时加入味精,淋上10克芝麻油,盛出晾凉,将花菇一片压一片,成环形摆在盘内,中间多装些,形状稍鼓起,即成。


[工艺关键]

1.花菇用热水浸泡约20分钟即可发好。加盐少许搓揉,再用清水漂洗,泥沙即净。

2.若加入虾仁,则为“虾子焖花菇”,也可加入其它配料,则变化更多。


[风味特点]

1.花菇是冬菇的一种,它是在生长期间遇到久阴不雨的天气,菇身生长肥厚,菇面发黑色且有黄白色花纹,是冬菇中的上品。

2.此菜香气浓郁,清淡可口,花纹相间,尤为美观。其营养价值极高,并有抗癌、降血脂功效。

油焖花菇

[ 1 ]
油焖花菇 num

打印本页 关闭

关于我们版权声明本站导航友情连结作品演示 TOP↑